The Руски филета но в различна версия, с месо от пиле или Турция, по-здравословни и много прости.
С Thermomix.

juani

За повече информация щракнете тук!

*НАТИСНИ ТУК. За да видите рецептата за традиционен начин.

-150 гр. лук
-1 скилидка чесън мазнина
-магданоз
-100 гр. хляб (служи като плесен)
-70 гр. мляко
-2 яйца
-600 гр. пилешки или пуешки гърди
-Сол
-Пипер
-30 гр. трохи от хляб
-галета тесто

* Сос:
-1 дафинов лист
-4 скилидки чесън (2 + 2)
-връзка пресен магданоз
-75 гр. лук
-1 ч.л. десерт с напълнено брашно
-120 гр. бяло вино
-щипка хранителен оцветител
- Вода

1- Накълцайте лука (150 гр.), Със скилидката чесън и магданоза, 2 сек. вел.5. Долни отломки върху остриетата.
2- Добавете хляба, млякото и яйцата, 4 сек. вел. 6.
3- Добавете нарязаните гърди, 1 ч.ч. сол, черен пипер и галета и накълцайте 10 сек. 6. вел. Ако видите, че всичко не е добре интегрирано, повторете операцията. Изсипете в купа и покрийте с найлоново фолио. Поставете поне 2 часа в хладилника, така че да придобие вкус и консистенция.
4- Оформете топчета, преминете през галета и смачкайте. Запържва се в горещ зехтин. Не е необходимо да се правят вътре, просто запечатайте месото, така че да са сочни. Резервирайте в саксия с дафинов лист.

* Сос:
1- Направете кайма с 2 чесъна и добър куп пресен магданоз, 4 сек. вел.5. Резерв.
2- Без измиване на чашата, лука и 2 скилидки чесън, 2 сек. вел.5. Добавете около 25 гр. масло за запържване на филетата и 6 минути. Варома, скорост 1.
3- Добавете акаунт. брашно десерт, 1 мин. 100º, скорост 1.
4- Добавете сол, бяло вино, смлян чесън и магданоз и оцветител и гответе 3 минути. Варома, скорост 2., без чаша. Изсипете филетата, покрийте с вода и гответе непокрити на умерен огън за около 15 минути.
В този момент можете да сложите малко пържени картофи, за да готвите със соса, те са вкусни.