Изцяло лятото някои плодове, започнали сезона си с пролетта, като кайсии, казват сбогом. Онези, които ще отбележат края на празниците, са почти готови, като гроздето и смокините, които ще пристигнат в края на месеца. Слънцето усилва вкусовете и ни позволява да се наслаждаваме на лятната храна в целия й блясък.
Плодове
- В оптимален сезон:боровинка, слива, малина, касис, смокиня, манго, праскова, пъпеш, къпина, нектарин, круша, банан, диня, грозде.
- В добър сезон:кайсия, авокадо, череша, киви, лимон, ябълка, ананас.
Зеленчуци и зеленчуци
- В оптимален сезон: патладжан, тиквички, лук, гъби, зелен боб, маруля, бамя, картофи, краставица, черен пипер, праз, домат.
- В добър сезон: манголд, целина, ендивия, морков.
Това също е добър месец за вземете си цветя от лайка и ги подсушете, за да приготвите инфузии.
С настъпването на лятото и високите температури сред населението се увеличават случаите на дехидратация. За един ден можем да загубим между 1,5 и 2,7 литра течност, така че консумацията на вода винаги трябва да присъства, без да се забравя, че има и други алтернативи, като плодови сокове.
Плодовите сокове се състоят от 85 до 89% вода и следователно са добър вариант за улесняване на адекватната хидратация. Освен това те са добър източник на витамини и минерали. Следователно те са много здравословен вариант в сравнение с консумацията на други, нехранителни напитки.
Това се потвърждава в нейната пирамида за здравословна хидратация от Испанската асоциация за хранене в общността (SENC), която включва плодов сок като храна, която може да се яде ежедневно по умерен начин, за да се поддържат адекватни нива на хидратация.
Освен това лятото е едно от любимите времена за практикуване на спорт на открито, много здравословен навик, който може да се превърне в здравословен проблем, ако се подценява опасността, породена от загубата на воден баланс в тялото ни.
Физическата активност е идеално допълнение за постигане на здравословен и балансиран живот, но упражненията, извършвани при излагане на високи температури, представляват значителен риск за здравето, ако не избягваме горещите часове и не се хидратираме адекватно.
Приемът на плодови сокове ни позволява да се хидратираме и подхранваме едновременно по време на спортни занимания, тъй като ни помага да възстановим енергията, консумирана чрез въглехидратите, предоставени на тялото.
Други ползи от сока на плодове
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се ядат най-малко 400 грама плодове и зеленчуци на ден, а научният комитет на Асоциацията "5 на ден", който насърчава консумацията на плодове и зеленчуци в Испания препоръчва 5 броя на ден, от които един може да е чаша консервиран плодов сок.
Също така, пакетираният плодов сок е само изцеден плод. Което го прави подходяща добавка за постигане на препоръчителния дневен прием на плодове и зеленчуци. Всъщност чистотата на продукта е такава, че законът не разрешава добавянето на захари или добавки към плодовите сокове или тези, които идват от концентрат.
Хидратация
Как да допълним плодовия сок през лятото?
Соковете са много гъвкава храна и осигуряват разнообразие от витамини и минерали благодарение на плодовете, от които идват. В зависимост от времето на годината, някои са по-популярни от други, а в случая на лятото, кивито, ананасът и портокалът са сред най-популярните, поради високото си съдържание на вода и заради интересните хранителни свойства, които представят.
Оранжево.- Той е богат източник на витамин С, който помага за намаляване на умората и умората.
Киви.- Неговата антиоксидантна сила предотвратява дегенеративни заболявания. Освен това друго негово свойство е, че спомага за подобряване на храносмилането. Допълването му с други плодове като портокал и добавянето на кълнове от люцерна може да го направи по-интересно в хранително отношение.
Ананас.- Богат на витамин В и С, магнезий, желязо и сяра. Овесените трици са идеални за този сок, тъй като допринасят за правилното храносмилане.
Накратко, тялото ни трябва да бъде хидратирано, за да оцелее, така че, особено през летните месеци, трябва да повишим предпазните мерки и да следваме препоръките, дадени от официалните органи.