Причини за включване на бобовите растения във вашата диета

Бобовите растения са идеални за консумация през цялата година, просто трябва да вземем под внимание новите рецепти и да вложим малко любов и креативност в нашите ястия. И най-важното, ОПИТАЙТЕ ГИ САМИ @!

също

Бобовите растения, макар че през лятото са били много забравени, са направили силен вход в най-модерните кухни и са тенденция в наши дни, без месото като основен източник на растителен протеин и като отлична храна за контрол на излишъците през лятото, и по това време на годината можете също да се храните здравословно и да му се наслаждавате.

Досега на вашите пресни и леки салати през лятото липсваше основа, така че започването на приготвянето им с бобови растения може да бъде отлична идея за обогатяване на летните ви ястия. Бобовите растения ще направят вашите ястия по-пълноценни и в комбинация със сурови и пресни зеленчуци те са по-леки и по-лесно смилаеми. Също така се препоръчва да се ядат бобови растения 1 или 2 пъти седмично в салати и яхнии без мазнини. Искате ли да научите повече за това как можете да ги включите в лятната си диета? Нека поговорим за тях.

Знаете ли цялото разнообразие от бобови култури, от които да избирате?

Има много видове и техният основен състав е практически един и същ: добър източник на протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали. Направете списък и опитайте: люцерна, лупин, азуки (японски червен боб), грах, нахут, бобови зърна, боб (боб, фасул или боб), леща и соя, като последното е много важно, защото спомага за намаляване на холестерола и захарта в кръв поради високото си съдържание на незаменими аминокиселини. Фъстъците, въпреки че се считат за сушени плодове поради здравословното си съдържание на мазнини, всъщност са бобови растения.

Количката за пазаруване.

Като се вземе предвид ограниченото време, което обикновено имаме днес за готвене, пазарът предлага много форми на представяне, за да спести време за една от храните, които ви трябват повече часове за приготвяне. Можем да намерим сушени бобови растения естествено, консервирани, накиснати, предварително сварени, брашно и кълнове. Имаме и предварително приготвената опция, но не е много здравословна. Разбира се, трябва да вземем предвид, че хранителната стойност варира по различни начини, така че ще бъде въпрос на балансиране на спестяване на време и хранителна стойност.

За да приготвим салати с бобови растения бързо и лесно, ще имаме възможност да закупим консервирани бобови растения. Обикновено ги намираме в стъклени буркани, те се приготвят по естествен начин и са добавили само сол за консервиране. SAAAAL. Да, спокойствие, от лошото най-доброто! Като не добавяме повече сол при приготвянето му, можем да спим спокойно. Просто отцедете бобовите растения, измийте ги с вода и смесете с пресни съставки. За кратко време осигуряваме много питателна храна. Ако са ECO-BIO много по-добре!

Друг супер оригинален начин да приемате бобови растения като студено ястие е под формата на ПАСТА. Сега можем да намерим тестени изделия, направени на 100% с леща или брашно от нахут в супермаркетите. Много интересно за вашите летни салати.

И като аперитив? Има сушени бобови растения, които се ядат като аперитив, като нахут, грах и лупин. В случай на сушен грах, те са много богати на протеини, хранителни вещества, които почти напълно липсват в замразения или пресен зелен грах.

Покълнали? Покълналите му форми концентрират по-голямо количество хранителни вещества и ги правят по-храносмилателни. Това е много здравословен начин за ядене на сушени бобови растения. Най-разпространената на пазара е зелената соя, въпреки че можем да приготвим кълнове и у дома много лесно. Спомняте ли си в училище, когато с мокър памук слагахме семето от леща в чаша за кисело мляко. Ще говорим за това друг път.

Колко би порция?

60-80 грама сурово, приготвено, би било около 160-180 грама на порция.

В случай на фъстъци, шепа със затворена ръка ще бъде балансирана порция, а фъстъците без осоляване или пържене.

Храносмилане? Газове?

Бобовите растения обикновено имат недостатък: те произвеждат газ. Това е така, защото кожата, която ги защитава, съдържа целулоза (фибри), която не се усвоява добре. Премахвайки кожата, ние ще сложим лекарство и вие ще ги вземете с пълно спокойствие. Друг трик е да ги сварите с някаква ароматна билка, като кимион, копър или анасон, за да улесните храносмилането им.

Защо да изберете бобови растения?

+ Те осигуряват голямо количество хранителни вещества. Те са богати на витамини, ниско съдържание на натрий и наситени мазнини. Те са отличен източник на растителен протеин и имат високо съдържание на FIBER, поради което са много полезни за намаляване на запека и холестерола в кръвта.

+ Осигурява много енергия и малко мазнини. Идеален, за да бъдете в крак с ритъма на лятото, без празни калории и с истинска храна и хранително ТОП.

+ Засищащо, поради високото съдържание на фибри. Не можем да забравим през лятото за ситостта, основен ключ за избягване на излишъци и накрая да ядем повече ястия на ден. Вашите салати ще бъдат по-удовлетворяващи, включително част от бобови растения, по-пълноценни и ще имате по-малко чувство на глад.

+ Високото му съдържание на фибри ще запази нормална функция на червата, намаляване на случаен запек, който може да се появи по това време, без да забравяте винаги да го придружавате с адекватна хидратация.

+ Железен фонтан идеален за спортисти, особено леща и нахут.

+ Високи нива на фолиева киселина. Ако сте бременна или обмисляте бременност, това е силно препоръчителна храна.

+ Богат на витамини от група В.

+ Те осигуряват калций, фосфор, магнезий, йод и калий, основни минерали за правилното функциониране на нервно-мускулната система.

+ Нисък гликемичен индекс, те не повишават драстично нивата на кръвната захар, така че, въпреки че са богати на въглехидрати, те също са подходящ вариант за диабетици.

+ Източник на протеин, въпреки че е с по-ниска биологична стойност от протеините, присъстващи в месото, рибата и яйцата, добре комбинирани можем да получим пълноценен протеин.

+ Икономичен и с висока хранителна стойност. Здравословна диета, подходяща за джоба ви.

Всичко това вече сте чували неведнъж, нали? Ние горе-долу познаваме теорията; сега е време да го приложите на практика и най-доброто нещо, което можете да направите, е да започнете да го проверявате сами.

Опитайте го в здравословната си офис кукла или се насладете на вкусна чиния със студена, бърза и пълноценна храна в един ден на плажа.

Можете да прочетете още статии, подобни на Бобовите растения също са за лятото, в категорията Диетични храни в Diario Femenino.