Фазооламинът на фасула е идеален като помощ при диети за отслабване, тъй като намалява усвояването на въглехидратите
Зърната съдържат фазооламин, който помага да се инхибира амилазата, ензим, който участва в храносмилането на въглехидратите, като е идеален като помощ при диети за контрол на теглото
Днес ще говорим за боб, известен също в Испания като боб или боб, или в зависимост от региона, като fabas, fabes, fesol, fijones, фасул и др. Тъй като е научното наименование на растението Phaseolus vulgaris L., то е един от зеленчуците с най-много имена. Много често в Латинска Америка растенията, шушулките и семената получават различни имена. По този начин в Централна Америка говорим за растението боб, чиито шушулки са зелен фасул или хемстич, а семената са боб. В Южна Америка зависи много от всяка страна: боб, боб, зърно, боб, ...
Независимо от името, което получават, истината е, че бобът е много богат във фибри и протеини, също представящ голям брой минерали и фолиева киселина (Витамин В9). Всъщност те съдържат всички витамини от група В, с изключение на В12. Трябва също така да се отбележи, че фазооламинът може да бъде извлечен от растението фасул, активно вещество, което присъства естествено в този зеленчук.
Phaseolamin инхибира асимилацията на хидрати
Phaseolamin е вещество, високо ценено заради високото си инхибиторно действие върху амилазата. Амилазата е ензим, който обработва въглехидрати комплекс. По-конкретно, той се намесва, когато смила гликоген и нишесте, за да образува прости захари.
От една страна, фазоламина произвежда блокиращ нишестето ефект, когато поглъщаме хидрати, получавайки по-голямо усещане за ситост. И, от друга страна, им пречи да бъдат абсорбирани от тялото. Знам по този начин намалява количеството на хидратите въглерод, който преминава в кръвния поток и който по-късно (ако не се използва) ще се превърне в мазнина.
По двете причини това е много интересна естествена подкрепа за хора, които правят диета за контрол на теглото или отслабване. Те се използват и при хора, които от време на време включват значително количество въглехидрати в диетата си.
Phaseolamin обикновено се продава под формата на капсули, с доза между 250 и 1000 mg на ден. Въпреки че наистина е важно не само дозата, но и ензимната активност на активния принцип. Тоест способността на този екстракт да инхибира амилазата. За да постигнем най-добър резултат, трябва да погледнем контейнера и да потърсим фигурата на единица за ензимна активност (IU), което отразява тази инхибиторна способност. Идеалното е 8000 IU. Кой щеше да ти каже, че бобът ще ти помогне да се подготвиш да изглеждаш по-добре това лято?