Наскоро бяха публикувани проучвания, показващи, че хлябът, под една или друга форма, присъства във всички национални кухни по света. Тук ще говорим за пита хляб. Авторството на този хляб се приписва на Грузия, Армения, Турция и Иран. Но независимо откъде е дошъл лавашът, важно е той да влезе твърдо в съвременната европейска кухня. Свикнали сме да разделяме лаваша на арменски - плоска торта с дължина, достигаща един метър, и грузински - буйна, с подчертана червеникава кора.
Колко калории има в пита хляб?
Финият арменски лаваш е направен от пшенично брашно, вода и сол, можете да добавите и малко старо доказателство, за мая. Печете на горещ железен лист. Калоричното съдържание на арменския лаваш е малко по-ниско от това на грузинския лаваш и е 248 килокалории на 100 г продукт. Като всеки хляб, лавашът е богат на въглехидрати - 56 г, мазнините и протеините в него съдържат съответно 11,1 г и 9,1 г. Грузинският лаваш е направен от тесто с мая, той е великолепен. Традиционно при печене на хляб се използва не само пшенично брашно, но се добавя и малко царевица. Калоричното съдържание на грузинския лаваш зависи от вида брашно, което се пече. Средно това е 260 килокалории на 100 г. Хранителна стойност: 8 г протеин, 1,5 г мазнини. Въпреки че съдържанието на калории в финия арменски лаваш не е много по-ниско, вашите лекари са тези, които се препоръчват да се хранят по време на диета. Работата е там, че арменският лаваш се използва основно като основа за различни кифлички и рядко като хляб. Така се оказва, че с тегло на тортата около 250 g (това е 620 kcal), ние консумираме 150 g (372 kcal) за хранене. А грузинският лаваш се използва като бял хляб и можете да ядете цяло хранене за едно хранене
Една торта, а това са 650 килокалории. Друга особеност на арменския лаваш е, че той може да се съхранява половин година, без да губи полезността си. А грузинският лаваш е твърд като бял хляб. Какъв лаваш да изберете?
Въпрос на вкус е. Арменският лаваш е идеално подходящ като основа за приготвяне на различни ястия, известният шаурма е един пример. В тънка плоска обвивка за торти няколко пълнежа, за достатъчно въображение. Особено добри са ястията за закуска: бързо вкусно питателни. Грузинският лаваш се яде по-скоро като бял хляб. Но за шашлык е необходимо да изберете прясна торта с хрупкава коричка.