Винаги е имало убеждение, че лещата е най-добрият източник на желязо и че млякото е най-доброто, когато става въпрос за калций, но е важно да сменим чипа върху това и да отворим очите си за другите храни, богати на желязо и калций. Бодилът е ярък пример, който не можем да пренебрегнем.

бодил

Магарешкият трън е зеленчук, който се използва от дълго време в кухнята, въпреки че през последните години той е включен повече в обичайните менюта, тъй като доскоро се смяташе за още един зеленчук, който просто се използваше като акомпанимент, когато наистина може да бъде идеален стартер за всеки от нас поради своите свойства.

Много хора отдавна свързват магарешкия трън с артишок, понякога го бъркат с този полезен за нас зеленчук. Разликите между двете всъщност не са толкова големи, тъй като подобно на артишок, бодилът е храна с много нискокалорични и мазнини, което го прави съюзник храна за хора, които се стремят да поддържат теглото си по естествен път и осигуряват на тялото необходимите хранителни вещества.

Трябва да се отбележи сред неговите свойства високото съдържание на витамини, което ще ни осигури. Сред тях трябва да споменем витамин Ц която е тази, която е концентрирана във високи дози. Това означава, че магарешкият бодил има високи антиоксидантни свойства, тъй като витамин С е един от основните антиоксиданти, необходими за правилното поддържане на клетките на тялото, тъй като той е отговорен за защитата им от външни атаки, освен че е добро укрепване на защитните сили.

Но това, което трябва да подчертаем, тази храна е заради високите й дози минерали като желязо и калций. Приемът му е важен за всички нас, тъй като желязото е необходимо за правилното функциониране на кръвоносната система, наред с други, както и калцият, който е отговорен за нашите здрави и здрави кости. Бодилът ще ни помогне да поддържаме добри нива и на двете хранителни вещества.

Освен това тази храна има лечебни свойства, тъй като нейните функции включват тази на протектор на черния дроб. Приемът му е добра защита на този орган, който може да бъде увреден от заболявания, прекомерен прием на алкохол, излишен протеин. Ето защо е важно да добавим магарешки бодил към нашата диета, тъй като това е сочен зеленчук, който може да се сервира по различни начини и като придружител на други ястия.