Въпреки че зеленият банан е незрял жълт банан, той има различни приложения. Въпреки че можете да ядете жълтия банан веднага след като го белите, зеленият банан е най-добре да се яде варен, варен или пържен. Хранително, зеленият банан е добър източник на фибри, витамини и минерали и съдържа нишесте, което може да помогне за контрол на кръвната глюкоза, управление на теглото и намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

зеленият банан

Добър източник на устойчиво нишесте

Устойчивото нишесте е вид нишесте, което не може да се разгради от ензимите в храносмилателната система и следователно действа по-скоро на фибри, отколкото на нишесте. Зелените банани съдържат голямо количество устойчиво нишесте, според статия от 2010 г., публикувана в "Pacific Health Dialog". Включването на храни, богати на устойчиво нишесте във вашата диета, като зелени банани, може да намали риска от диабет, като помага за контролиране на кръвната захар и сърдечни заболявания, като помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Добър източник на фибри

Освен устойчивото нишесте, зелените банани също са добър източник на фибри. Порция варена зелена бананова чаша съдържа 3,6 g фибри, 14% от дневната стойност. Процентът дневна стойност се основава на 2000 калории здравословна диета за възрастни. Фибрите също могат да намалят риска от диабет и сърдечни заболявания. Освен това фибрите в храната забавят храносмилането, като ви помагат да се чувствате по-сити и да контролирате теглото си.

Богат на калий

Подобно на зрелия жълт банан, зеленият банан е богат на калий. Порция варена зелена бананова чаша съдържа 531 mg калий. Включването на повече богати на калий храни във вашата диета може да помогне за контролиране на кръвното налягане. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират 4700 мг калий дневно за здравето на сърцето. Храните с високо съдържание на калий обаче не са безопасни за всички. Ако имате високи нива на калий в кръвта или бъбречно заболяване, трябва да говорите с Вашия лекар, за да определите кои храни като зелени банани могат да се впишат във Вашия хранителен план.

Богат на витамин В6

Зелените банани също са с високо съдържание на витамин В6, като варена порция от една чаша съдържа 39% от дневната стойност. Витамин В6 играе важна роля в повече от 100 ензимни реакции в организма. Също така е необходимо за образуването на хемоглобин, протеинът, който пренася кислорода в тялото. Освен това витамин В6 помага за контролиране на кръвната захар.

Още статии

Какви зърна са полезни за диабетици? →