Греконите от броколи са вкусна гарнитура с личност, която използвам с прости ястия като месо на скара или риба.
Приготвя се много лесно, има малко съставки и придава характер на ястия, които първоначално са били твърде прости.
-Добре, Паулина, но можеш ли да ми обясниш какво е гарнитура с личност? Какво е ястие с характер? Биполярен гратинов броколи? Непоносим гратинов броколи? Говорите като тежки хора, казвам ви.
-Извинете ... ами ... много е вкусно, направете рецептата.
за този градин от броколи
Казах, приятели: това е проста, но вкусна гарнитура, която дава вълна на прости ястия.
Направен е със съставки, които обикновено имате у дома и е лесен за приготвяне.
Обърнете внимание, че тази рецепта за братина от броколи има стъпка, която обичам да използвам с много зеленчуци: тази за приготвяне на бешамел директно със зеленчуците в тенджерата. Лесно е и винаги се получава. Идеално също да се използва с карфиол.
Харесвам подобен гратен от броколи, прост, без много добавен вкус, защото харесвам вкуса на броколи със сиренето. Надявам се и вие да се насладите!
Съставки
за 3-4 порции
- 1 броколи
- 1 скилидка чесън
- 1 парче масло
- 2 с.л. брашнени кореми
- 1 струя мляко
- 1 голямо парче прясно сирене
- 3 с.л. настъргано сирене
- 1 супена лъжица галета
Рецепта за гратен от броколи
Това е много просто
1. Поставете броколите, нарязани на "малки дървета" във вряща вода. Оставете за 5-7 минути, докато има този флуоресцентен цвят. Отцедете и запазете.
2. Накълцайте чесъна и го задушете в маслото. Добавете броколите и задушете няколко минути, така че да поеме вкуса на чесъна.
3. Добавете супените лъжици брашно и разбъркайте на умерен огън, докато брашното изглежда препечено или "изчезне", тоест няма места с бяло брашно и всичко е залепнало за броколите или за дъното на тенджерата. Това са около две минути.
4. Добавете струята мляко. За съжаление го правя на око, но е много лесно. Ако преминат, просто го оставете да намалее малко и това е всичко. Разбъркайте и ще видите, че белият сос се формира малко по малко (можете да видите рецептата за лесен бял сос). След като е с консистенцията, която искаме, изключете котлона. Идеята не е, че всичко е отменено, а броколите, намазани със сос.
5. Поставете броколите в съд за печене, отгоре разпределете прясното сирене, нарязано на парчета. Дъжд с настърган кашкавал. Може да се поръси и с 1 с.л. галета (слагам панко), ще стане по-хрупкаво.
6. Печете във фурната или на скара, докато горната повърхност стане златисто кафява. Умно! вече имате вашия градин от броколи.