Тъй като в Испания сме доста куци по отношение на обучението и информацията за хранене и хранене, Има професионалисти от тези сектори, които наистина са загрижени за здравословното състояние на населението и какво се очаква за в бъдеще, и използват по най-добрия начин социалните мрежи, за да разпространяват, отразяват и предлагат реална информация на тези, които моля да ги следват. Няколко пъти сме говорили с вас за тази работа, популяризирана от някои диетолози-диетолози, но има и готвачи, които имат цел, която трябва да подкрепим и другите колеги в професията да вземат пример и да действат в рамките на възможностите си.
Перфектният пример за това е Хуан Льорка, когото нарекохме испанеца Джейми Оливър по друг повод, че ви разказахме за работата му, беше в публикацията за това защо да не приемате палмово масло. Този готвач развива своята страст, работата си в училището на Монтесори във Валенсия, така че целта, ентусиазмът и всичките му усилия го насочват към научете децата колко важно е доброто хранене а също така ги кара да се наслаждават на яденето. Във Монтесори училище във Валенсия, където има печата Slow Food ‘Chef Km0’, се предлага диета без преработени, рафинирани и захари, със свежа и сезонна храна.
Факт е, че в допълнение към информативната си работа, главният готвач Хуан Льорка има място на уебсайта си, наречено „SOS семейства“, в което предлага услуга със съвети, идеи и информация за родители, учители и хора, които са на гледане на деца, да предлагате здравословни, вкусни и забавни менюта и ястия. Той също така споделя хранителна информация, за което има сътрудничеството на диетолог-диетолог Мелиса Гомес (@Nutrikids_), специализирана в Клинично хранене в педиатрията.
Стана ни интересно, че знаете инфографика какво са направили калций и ежедневните нужди на децата от консумация според възрастта им. Това е добър инструмент за родители, както и за учители и готвачи в училищни центрове, както и за педиатри и други здравни специалисти в болниците, за да му осигурят видимост, този тип инфографика може да заеме пространството на автоматите, пълни с ултра -преработени храни, натоварени с нездравословни мазнини, захари и др.
На тези редове можете да видите инфографиката, тя показва нужди от калций на бебета от 0 до 6 месеца, от 7 до 12 месеца и от деца от 1 до 3 години, от 4 до 8 години и от 9 до 18 години. Освен това с хубави илюстрации можете да видите кои храни са важен източник на калций, Повече от важна информация, тъй като, както споменахме, в тази страна ни липсват хранителни познания и повечето хора смятат, че млякото и млечните продукти са най-важните за покриване на нуждите от калций от детството.
Е, виждате, че не, зеленчукови напитки като овесени ядки, бадемови и соеви напитки, броколи, бял боб, фъстъци, консервирани сардини, спанак, зеле, нахут също са богати на бульон ... Не по-малко важно е да знаете какви храни да избягвате, за да не попречат на организма да абсорбира калций консумираните например какао на прах в мляко или зеленчукови напитки пречат на усвояването на калция и имайте предвид, че едно от нещата, които децата ядат най-много за закуска, е шоколадовото мляко. Друг важен факт - водата за готвене на зелените листни зеленчуци, тъй като те са богати на оксалати, трябва да се изхвърли, тъй като те също действат по същия начин.
Витамин D насърчава усвояването на калция, И както знаете, той се синтезира, когато има излагане на слънце, и освен това се съдържа в храни като яйчен жълтък или риба. И накрая, в инфографиката можете да видите и пример за това какво трябва да яде дете от 1 до 3 години, за да покрие нуждите от калций на ден, меню, което може да служи като ориентир за създаване на това на по-големите деца.
Ако искате да изтеглите тази инфографика за най-добрите храни, богати на калций, нуждите от консумация на този минерал от детската популация, как да се покрият нуждите от калций за един ден ... можете да получите достъп до уебсайта на Juan Llorca чрез тази връзка, трябва само да предоставите имейла, за да го получите безплатно.