Щетите, които причинява, се сравняват с тези, причинени от содата
- СУЗАНА КАРАСКО
- 22.04.2019
- 14:52 часа.
The бял ориз Той се определя като здравословна и диетична храна, но не всичко е това, което изглежда. Четири проучвания, проведени в азиатски и западни страни, разкриха, че редовното ядене на купа с бял ориз може да увеличи риска от страдание диабет тип 2.
Това заболяване е свързано с приема на храна
богат на захари и въглехидрати и сега е доказано, че оризът в един от
Белият ориз може да причини диабет тип 2
Изследване на учени от Харвардското училище за обществено здраве и публикуван в Британски медицински вестник (BMJ), показва, че а висока консумация на бял ориз може значително да повиши риска от диабет тип 2.
До този извод се стигна след провеждане на четири проучвания
в азиатските и западните страни, където те анализират повече от 20 години
случаи на 352 хиляди души без диабет тип 2 от Китай, Япония, САЩ и
Преглеждайки резултатите, учените установиха, че повече
над 13 000 от участниците в проучването са развили диабет тип 2
от честа консумация на бял ориз.
По-конкретно, те откриха, че поглъщането чиния с бял ориз с порция от 158 грама излагате здравето си на риск и увеличавате вероятността от развитие на болестта с до 10%.
Този ефект е по-значителен при жените, отколкото при мъжете.
Защо причинява диабет?
Експертите казват, че това е така, защото белият ориз е въглехидрат, който бързо се превръща в захари, процес, известен в медицината като Гликемичен индекс (GI).
Това означава, че белият ориз е храна, която внезапно предизвиква нива на кръвната захар.
Някои здравни власти предупреждават, че чиния с ориз
бялото съдържа два пъти повече въглехидрати от напитките
Вината обаче не е изцяло върху ориза, този ефект
е резултат от комбинация от фактори.
„Белият ориз е част от азиатската диета от хилядолетия, когато рискът от диабет беше много нисък. Белият ориз, заедно с други аспекти на съвременния живот, като например по-малко упражнения, е това, което увеличава честотата на заболяването “, казва той. Дейвид Кац, доцент по обществено здраве в Йейлския университет.
При хора с диабет това може да бъде особено
опасни, въпреки че, както показва проучването, и здрави хора
са изложени на риск от развитие на болестта.
Как да го избегнем? Изследователите посочват, че е най-добре да заместим белия ориз Неразделна ориз.
Консумирайте 50 грама кафяв ориз вместо пейка
намаляване на риска с до 16%.
Препоръчително е да ядете чаша кафяв ориз, тъй като
съдържа 10% от препоръчителния дневен протеин и 14% фибри, които
бори се със запека и помага за отслабване по здравословен начин.
Кафявият ориз също осигурява добри количества
селен, магнезий, фосфор, ниацин и витамин В6.
Експерти от Харвардското училище за обществено здраве препоръчваме да ядете повече пълнозърнести храни, защото те са храни, които предизвикват по-умерен ефект върху нивата на кръвната захар.
Напротив, не трябва да се консумират големи количества бял хляб и ориз, както и рафинирани зърнени храни.