Патладжанът принадлежи към семейство жълъди. Предполага се, че патладжанът идва от Азия, в Европа плодовете се използват главно в Гърция, Франция, Италия и Турция, главно в яхнии и салати. Но те се използват и за готвене и скара.

Калории от патладжан. Здрав ли е патладжанът?

Плодът определено е здравословен. Патладжани те имат много фибри който се подува в стомаха. Ето защо бързо се зареждате, което е особено полезно при диета.

Витамин Витамин Витамин
Плодовете съдържат и горчиви вещества. Те имат релаксиращ и дори спазмолитичен ефект. Минерали като мед, калий, магнезий и манган, както и витамин В1, витамин В2, витамин В9 и витамин С присъстват и в яйчните плодове.

Когато приготвяте патладжани, трябва да се внимава те да се приготвят много внимателно, така че да се запазят повечето от важните витамини и минерали.

Освен това трябва да се обърне внимание и на нискокалоричен препарат. 100 грама патладжани на скара имат около 25 калории, което е същото като суровото състояние. 100 грама пържени патладжани, от друга страна, вече имат средно 81 калории.