Борба със затлъстяването с екстракт от картофи. Картофите или картофите имат предимството да бъдат евтини за производство и вече са част от основната диета в много страни, те се използват за борба със затлъстяването с екстракт от картофи. Екстрактът от определен вид картофи или картофи, богати на полифеноли, е в състояние да ограничи наддаването на тегло, причинено от диета с високо съдържание на мазнини и рафинирани въглехидрати, според заключенията, направени в скорошно разследване. Резултатите бяха толкова изненадващи, че изследователите повториха експеримента, за да са сигурни.

екстракт

Екипът на Луис Агелон и Стан Кубоу от Университета на Канада хранеше мишки в продължение на 10 седмици с диета, която предизвиква затлъстяване. Резултатите скоро се появиха на скалата: Мишките, които започнаха да тежат средно 25 грама, натрупаха допълнителни 16 грама. За разлика от тях, тези, които консумират същата диета, но с картофен екстракт, качват много по-малко тегло: само 7 грама повече. Ползите от екстракта се дължат на високата концентрация на полифеноли, полезни химични съединения, които присъстват в растителните храни за консумация от човека.

Степента на затлъстяване поради преяждане продължава да расте в много индустриализирани държави, включително Канада. В последната страна това вече засяга всеки четвърти възрастен. Затлъстяването увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Според това проучване картофените екстракти могат да бъдат решение за предотвратяване на затлъстяване и диабет тип 2.

Ежедневната доза екстракт, тествана в скорошното проучване, идва от 30 картофа (сортът, използван в експериментите, е Solanum tuberosum L., много често срещан), но разбира се авторите на изследването не съветват никой да яде 30 картофа на ден. тъй като, наред с други неща, това би представлявало огромно количество калории. Вместо това изследователите предвиждат, че екстрактът може да се използва като хранителна добавка или просто като съставка за добавяне към готвенето.

Въпреки че хората метаболизират храната по подобен начин на мишките, очевидно ще са необходими клинични проучвания, за да се потвърдят полезните ефекти на екстракта при хората. А оптималните дози за мъже и жени тепърва трябва да бъдат определени, тъй като метаболизмът при мъжете се различава от женския.