Източник на изображения, Гети

баланс

Coca Cola спонсорира проучвания за енергийния баланс.

Връзката между погълнатата енергия и изразходваната енергия, между калориите, които приемаме чрез храна и напитки, и тези, които тялото ни използва, е така нареченият енергиен баланс.

Статии, конференции и кръгли маси на специалисти по хранене, които уверяват, че този баланс е от съществено значение за предотвратяване на затлъстяването, са все по-чести.

И в последно време се умножиха инициативите, насочени към разследване на тази концепция.

Въпросът би останал в още една теория по въпроса, ако не беше Няколко експерти обвиниха Coca Cola, че я популяризира, с намерението да отклони вниманието от неизбежната връзка между прекомерната консумация на сладки напитки - основният й продукт - и наднорменото тегло.

Източник на изображение, THINKSTOCK

Теорията за енергийния баланс се основава на баланса на консумираните и изгорените калории.

Но содовият гигант отрича.

Край на Може би и вие се интересувате

„Винаги сме се фокусирали върху двете страни на енергийното уравнение: върху поетите калории и върху изразходваните“, казва той пред BBC Mundo.

„И от нашите потребители и от обществената здравна общност научихме, че трябва да бъдем надежден партньор“, добавя той.

Вина, липса на упражнения

Критиката обаче засегна скандала преди пет месеца, когато агенция Асошиейтед прес (АП) публикува размяната на имейли между Джеймс Хил, професор в Медицинския факултет на Университета в Колорадо, САЩ, и портите тогава Кока Изпълнителен директор на Cola Rhona Applebaum.

Хил беше основал Глобална мрежа за енергиен баланс (GEBN, Глобалната мрежа за енергиен баланс) и беше неин президент.

Мрежата се определи като „организация с нестопанска цел, доброволна, публично-частна организация, посветена на идентифицирането и прилагането на иновативни решения - базирани на теорията за енергийния баланс - за предотвратяване и намаляване на заболявания, свързани с бездействие, лошо хранене и затлъстяване“.

За тази цел тя стартира кампания във Facebook и Twitter, популяризирайки упражненията като най-добрата мярка за предотвратяване на хронични разстройства и затлъстяване. Но той изобщо не спомена за храната.

Източник на изображение, THINKSTOCK

Липсата на упражнения е свързана с целите на изследванията на енергийния баланс.

И неговият вицепрезидент Стивън Блеър направи изявление в същия дух.

Ученият от Университета в Южна Каролина, САЩ, разкритикува "медиите" за това, че вината за високото ниво на затлъстяване в страната се приписва на бързо хранене и безалкохолни напитки, и отбеляза, че "няма никакви доказателства, че всъщност, това е причината ".

Това беше нещо, което изпълнителният директор на PepsiCo Индра Ноои беше защитавал и преди, през 2012 г.

„Ако всички потребители спортуват и правят каквото трябва, проблемът със затлъстяването няма да съществува“, каза в интервю.

Като се има предвид това, Центърът за наука с обществен интерес, група за натиск, разпространи писмо, подписано от 37 учени и публични здравни власти, в което обвини Глобалната мрежа за енергиен баланс в "продавайте научни дрънкулки без никакво значение".

„Напредък в индустрията за безалкохолни напитки“

И все повече и повече критични гласове започнаха да изтъкват, че мрежата всъщност е аванпост на индустрията за безалкохолни напитки, финансирайки учени за провеждане на проучвания, за да се установи, че техният продукт няма много общо с глобалната епидемия от затлъстяване, както Световната здравна организация (WHA) го нарича.

Сигналите бяха още по-директни и Хил беше принуден да излезе.

През август той отрече това с дарение от 1,5 милиона щатски долара Coca Cola оказа влияние върху разследването, стратегията и дейностите, извършвани от агенцията.

"Не те ръководят шоуто. Ние сме", каза той пред американския вестник "Ню Йорк Таймс"..

Източник на изображение, THINKSTOCK

Затлъстяването се дължи на липса на упражнения, заявиха представители на компаниите за безалкохолни напитки.

Но имейлите, публикувани през ноември от агенция AP, доказаха обратното.

В един от тях, от 9 юли 2014 г., Applebaum изпраща на GEBN предложение, в което се казва: „По същия начин, както в политическа кампания, ние ще разработим и приложим мощна и многостранна стратегия за противодействие на действията на радикалните организации и техните защитници ".

По-разкриващо беше имейлът на Хил до друг изпълнителен директор на Coca Cola на 30 август 2014 г .: "Ето моята концепция. Мисля, че трябва да предоставим силна обосновка защо една компания, която продава захарна вода, се фокусира върху насърчаването на физическата активност. Тя ще се състои от много дълго и скъпо проучване, но това може да промени пейзажа. Трябва да го направим. ".

Източник на изображение, THINKSTOCK

Coca Cola настоява, че е загрижена за проблемите на общественото здраве и че няма интерес отвъд това.

И в друг, изпратен от учения до компанията, той настоява стратегията да се съсредоточи върху защитата на енергийния баланс: "Дадохме ви идеи. Дадохме ви и идеи за изследователски проекти, които биха могли да бъдат много специфични за интересите на кока-колата (sic) ".

В резултат на теча, Медицинският факултет на Университета в Колорадо обяви връщането на 1 милион щатски долара, дарени от Coca Cola през 2014 г. за създаване на Глобална мрежа за енергиен баланс.

„Източникът на финансиране отклони вниманието от ценната цел“, оправда решението на центъра.

"С най-добри намерения"

„През 2013 г. предоставихме безвъзмездна помощ на Фондацията на Университета в Колорадо за създаване на Глобална мрежа за енергиен баланс (GEBN, Глобалната мрежа за енергиен баланс) и я подкрепихме с комуникация, набиране на средства и договаряне“, признава Кока Кола. BBC World.

„И през ноември 2015 г. Coca Cola прие възстановяването на неограничената безвъзмездна помощ от 1 милион долара, която първоначално даде на Фондацията на Университета в Колорадо за стартиране на GEBN“, добавя той.

„Към момента на възстановяване на разходите беше ясно както за компанията, така и за дилъра, че визията, която те имаха за GEBN, не беше постигната“.

И какво казвате на критиците, че вашето намерение е било да направите проучвания в услуга на вашите търговски интереси?

„Като членове на общността, ние се интересуваме от проблемите - от общественото здраве до икономическите и социалните проблеми -, които засягат хората в над 200 държави, на които служим,“ отговаря той.

Източник на изображение, AFP

Coca Cola настоява, че енергийният баланс се приема от години от видни и надеждни експерти в областта на общественото здраве.

„Енергийният баланс се приема от години от видни и надеждни експерти в областта на общественото здраве и ние работихме - с най-добри намерения - в подкрепа на усилията да образова и да информира широката общественост за важността на калорийния баланс, както на консумираните, така и на изразходваните с физическа активност ", обяснява той.

За тази цел той субсидира други изследвания и събития, които подкрепят теорията, като например летен курс в Университета Комплутенсе в Мадрид, озаглавен „Напредък в храненето и общественото здраве: относно баланса в енергийния баланс“, или Изследване на антропометрия, енергиен прием и баланс в Испания (Анибес).

въпреки това, „Резултатите от изследвания, спонсорирани от хранителни компании, са почти неизменно благоприятни за интересите на техните спонсори, противно на независимите изследвания ", предупреждава Марион Нестле, професор по хранене в Нюйоркския университет и автор на книгата" Сода политика " ("Политиката за сода").

Всъщност на техния уебсайт за хранителна политика ("Политиката на храните") съставя изследвания, подкрепени от индустрията. И от всички тях 75 са благосклонни към спонсориращите компании и само шест не.

"Нивото на детайлност, което компаниите за безалкохолни напитки използват, за да атакуват науката, да заглушават критиците и да отклоняват вниманието от щетите, причинени от техните продукти, и да купуват лоялност е впечатляващо", казва икономическото списание Forbes..