Иберийска шунка по време на бременност. може да се яде!

Иберийска шунка, онзи типичен испански деликатес, на който хиляди хора по света вече са се поддали. Малцина са опитвали автентичната примамка или шунка от жълъди и могат да й устоят, това е гастрономически лукс, но лукс, на който бременните жени не могат да се радват.

бременните

Шунката Serrano, заедно с останалите колбаси, е забранена за бременни жени, за да се избегне разпространението на токсоплазмозата и рисковете, които тя носи за бебето. Изправени пред възможността, има хора, които го замразяват, които го избягват и които не се интересуват от препоръката. Последните проучвания обаче го потвърждават, по време на бременност. Можете да ядете иберийска шунка!

Иберийска шунка по време на бременност. може да се яде!

Накратко Serrano шунка е сурово месо, поради което се счита за възможен носител на паразита toxoplasma gondii, който може да застраши здравето на бебето, тъй като произвежда малформации. Изправени пред този риск, хиляди бременни жени трябваше да обмислят как тази вкусна храна преминава пред носа ни, без да можем да вкусим дори малко, а ние трябва да се задоволим с дишането на неустоимия полъх, който излъчва.

Тези гастрономически вета са отговорни за факта, че много бременни жени, сред които се броим, са поискали като първо хранене след раждането: Сандвич с шунка!

Е, ако досега се смяташе за рискова храна, има хора, които казват, че това не е така, поне по отношение на иберийската шунка с произход. Андалуския технологичен център на месото и Испанското дружество по гинекология и акушерство, проведени в сътрудничество проучване, което показа, че паразитът се гаси в процеса на втвърдяване, на който е подложена иберийската шунка.

Изследването е проведено със свине, естествено заразени с паразита и след процеса на втвърдяване не се наблюдава следа от токсоплазма.

Подлежат на иберийските бутове и стръв, с обозначение за произход лечебен процес, който продължава най-малко 2 години: 14 втвърдяване, 3 в камера между 2 и 4º, осолено и естествено сушене.

Тези стандарти за качество в сила в иберийската шунка слагат край на паразита токсоплазма. Освен това проучванията в университета в Сарагоса преди проучването вече са повишили безопасността на иберийските шунки.