Днес предлагам по-питателна рецепта за хамбургер, защото, кой не харесва добър хамбургер? И се чудя, с колко просто е да ги приготвим у дома, защо настояваме да ги купуваме вече направени?

В този случай извинението за време не ми помага особено, тъй като не отнема много време, за да взема малко кайма, да го оформя на хамбургер и да го скара.

Въпреки това знаете, че винаги обичам да добавям съставки, които обогатяват рецептата от гледна точка на здравето и нейната хранителна стойност.

Ето защо, когато имам малко повече време, обикновено правя хамбургери, като ги смесвам със зеленчуци.

По този начин не само добавяте повече витамини и повече фибри към бургера, но и го правите по-вкусен и по-малко сух, без да е необходимо да добавяте по-малко здравословни сосове.

Препоръчвам ви да ги изпробвате и ще видите как ще повторите, уверявам ви.

Съставки за около 4 човека

  • 800 гр. Телешка кайма
  • Половин лук
  • Две моркови
  • Една средна тиквичка
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол и черен пипер и ако искате малко къри

Приготвяне на по-питателен бургер

  • Нарежете лука, морковите и тиквичките на много малки парченца
  • Задушете зеленчуците в екстра върджин зехтин, като започнете с лука и моркова и накрая добавите тиквичките
  • Когато започнат да стават златистокафяви, извадете зеленчуците и изцедете добре маслото
  • Смесете зеленчуците с каймата и добавете малко сол, черен пипер и малко къри, ако ви се иска.
  • Оформете сместа с ръце, за да оформите малки банички от около 1 до 2 см.
  • Гответе ги на скара от двете страни, докато ви харесат
  • Сервирайте ги придружени със зеленчук или салата и ако ви се прииска с някой от тези добре познати домашни сосове като кетчуп или сос от кисело мляко.

Свойства на най-хранителния хамбургер

  • Въпреки че не е добре да злоупотребявате с месо, вярно е, че то е източник на протеини с висока биологична стойност, които децата и възрастните харесват.
  • Освен това можем да използваме за тези здравословни бургери по-евтини части от телешкото месо, които не са поради тази причина по-малко сочни, като иглата или ъгъла на бедрото.
  • Ако не обичате месо, заменете растителния протеин като текстурирана соя в тази рецепта.
  • Освен че е добър източник на протеини, месото ни осигурява желязо и витамини от група В, включително В6, които са толкова важни за мозъка.
  • Въпреки че при устойчива консумация трябва да изберем по-висока консумация на растителни протеини, ако харесвате месо, тази рецепта е добър вариант. И много питателна и лесна за ядене, както за деца, така и за възрастни хора.
  • 100 гр от тези хамбургери ви дават около 250 ккал и много витамини.

Смейте да ги опитате и ще ми кажете как излизат.

върджин зехтин

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.

Здравейте, докторе, благодаря ви много за отличния съвет
Опитвам се да намаля консумацията на месо, защото няма начин да намаля нивата на холестерола и триглицеридите
Той се опита да се храни възможно най-чисто и въпреки че добрият ми холестерол е висок благодарение на останалите, те не намаляват
И сега щитовидната ми жлеза също е променена.
Някои препоръки по отношение на храната?
Благодаря ви и честита нова година