Тези два термина със сигурност са ви познати, защото те са от дневен ред и сега реалността, че има много различни видове диети, е все по-видима, но знаете ли какво означава да си вегетарианец? А веган? Ние се задълбочаваме в разликите, които съществуват между двамата и какво характеризира всеки от тях. Въпреки че са диети с много сходна основа, важно е да знаете от какво се състои всяка една.

вегетарианската

Какво може да яде всеки?

Една от най-основните разлики е какво могат и какво не могат да ядат вегетарианците и веганите. Вегетарианците не ядат месо, но могат да консумират животински продукти, като млечни продукти. Разликата е, че веганството изключва всичко, което идва от животно, независимо дали е месо или не. Това е най-основната разлика между двете диети.

Вегетарианците могат да консумират яйца, млечни продукти и продукти като мед. По отношение на рибите нещата се усложняват и има известни противоречия. В рамките на вегетарианството има подкатегории и други класификации. Например, песко-вегетарианците могат да ядат риба. Подобно е на желатина или както споменахме по-рано, медът, който е продукт, произхождащ от животни, може да се използва от вегетарианци. Всъщност вегетарианците, които консумират мед, се наричат ​​апивегетарианци, тези, които ядат яйца, ово-вегетарианци; и тези, които приемат мляко и производни, lacteovegetarianos.

Във веганския „сектор“ той също прави различни разграничения. Суровите вегани, например, консумират храната в естественото й състояние, сурова, така че тя да има максимум хранителни вещества и да не ги губи при готвене. Също така откриваме фругивористи, които следват диета, базирана на плодове, но която е опасна поради голямата липса на хранителни вещества, участващи в храненето само и изключително на плодове. Някои също консумират ядки и семена. След това има флекситари, които дават приоритет на консумацията на зеленчуци в диетата си, но понякога консумират месо или риба.

Съвети, ако искате да спазвате някоя от тези диети

Преди да започнете каквато и да е диета, препоръчително е да отидете на лекар и да се подложите на тестове, които могат да разкрият от какво се нуждае тялото ни и да му обърнем внимание. Не е препоръчително да влизаме в диета, без да се информираме предварително предварително. Когато решим да бъдем вегетарианци или вегани, трябва да обърнем внимание на калция, витамин В12 (много важен за здравето ни), витамин С и протеините, които трябва да бъдат заменени с други храни или добавки.

Също така е необходимо да се вземат предвид грижите за нуждата от омега 3, необходима за поддържане на добро сърдечно-съдово здраве. Те могат да бъдат получени чрез семена като лен, чиа или коноп.

За да се получи необходимото дневно количество калций, храни като водорасли, сливи, броколи или портокали могат да бъдат включени в диетата. В случай на витамин В12, например, силно се препоръчва да се приемат добавки, които помагат за приема на този елемент, тъй като той почти не присъства в плодовете и зеленчуците и е един от най-сложните витамини, заместващи.