МАДРИД, 5 юли (EUROPA PRESS) -

вегетарианската

65 процента от испанците вярват, че вегетарианската или веганска диета не е по-здравословна, в сравнение с 34 процента, които казват, че растителните протеини осигуряват същите ползи като тези от животински произход, според проучването „Моето най-добро вегетарианство: Познавате ли вегетарианския свят? ', Изготвено от Lidl, с цел популяризиране на знания за нуждите, предпочитанията и опита на испанците относно тези хранителни тенденции.

Това планиране е погрешно, както обяснява д-р Беатрис Белтран, специалист по хранене и диететика, професор в UCM и почетен академик на Испанската академия по хранене и диететика (AEND), веганската диета е още един начин да се храните пълноценно. "Това е просто още един вариант, който освен това трябва да бъде добре планиран и обмислен, ако искаме да получим всички необходими хранителни вещества, за да сме здрави", посочи той.

Бобовите растения са сред основните източници на растителен протеин, който може да замести месото. В този контекст изследването подчертава невежеството на населението относно ползите от този вид храна.

По този начин 87 процента от испанците са признали, че не знаят, че бобовите растения помагат за борба със стреса и само 19 процента разбират, че това помага да се избегне задържането на течности. Поради тази причина изследването стартира други ползи от бобовите растения, като например, че помага за регулиране на нивата на холестерола, защитава сърцето или предотвратява запек. От друга страна, данните стигат до заключението, че до 68 процента от испанците не биха знаели как да приготвят богато и балансирано в хранително отношение вегетарианско меню.

По същия начин той подчерта, че при този тип диета е необходима добра доставка на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. По същия начин той подчерта, че 65 процента от испанците потвърждават, че тези, които разработват този тип диета, нямат достатъчно храна за хранене извън дома, а 71 процента са уверили, че супермаркетите трябва да увеличат своите възможности по отношение на тези продукти.

ВЕГЕТАРИАНСКИ, ВЕГАНСКИ И ФЛЕКСИТАРНИ

Освен това приблизително 50 процента от испанското население заяви, че не знае разликата между вегетарианци, вегани и флекситарианци. Първата група се отнася до тези, които консумират продукти от растителен произход и някои храни, получени от животински произход, като мляко. Срещу тях са вегани, които напълно елиминират животинските продукти.

От своя страна флекситарианците отдават предпочитание на зеленчукови продукти и понякога консумират месо, риба или морски дарове. В този контекст изследването „Зелената революция“, изготвено от „Латерн“, посочва, че 7,9 процента от испанците се смятат за флекситаристи, 1,5 процента вегетарианци и 0,5 процента вегани.