яйце-лакто-вегетарианска

В момента има безкрайност на диетите. Днес ще познаем три от най-известните или най-популярните днес.

ВЕГЕТАРИАНСКА ДИЕТА

С този хранителен избор ние елиминираме месото, рибата, морските дарове, яйцата и млечните продукти от нашата диета, както и техните производни. Така че би трябвало да се планира много добре, тъй като, премахвайки тези групи храни, можем да имаме дефицит на калций, желязо, витамин D и витамин B12.

Има обаче и други начини да ги допринесете за нашето тяло:

  • Калцият може да се намери в тофу, сусамова паста (тахан), бадемова паста или соя, обогатена с калций.
  • Желязо в зърнени култури или псевдозърнени храни, като киноа и бобови растения.
  • Витамин D се получава чрез поддържане на добро и здравословно излагане на слънце от 10 или 15 минути, в рамките на най-малко опасните часове.

ВЕГАНСКА ДИЕТА

Това е най-ограничителната диета, тъй като предполага въздържане от консумация на продукти и услуги, получени от животни. Веганите основават диетата си на следните групи храни:

  • Зеленчуци
  • Зеленчуци
  • Плодове
  • Захар, но не и мед.
  • Ядки
  • Растителни млека
  • Зехтин
  • Зърнени храни

С това диетично ограничение се препоръчва приемът на витамин В12 и добавки с витамин D (когато не можем да постигнем добро излагане на слънце). И както при диетата бих вегетирал, организирам менюто много добре, за да няма недостиг на калций и желязо, увеличавайки консумацията на бобови растения, зърнени храни и ядки, с високо съдържание на желязо, и на напитки или зърнени храни, богати на калций.

ОВОЛАКТНА ВЕГЕТАРИАНСКА ДИЕТА

Най-малко „строгият“ от трите. Подпомага консумацията на яйца и млечни продукти. Така получаваме принос на животински протеини от тези храни, в допълнение към зърнени култури, бобови растения, плодове и зеленчуци, семена и ядки. Изключва месото, рибата, морските дарове и техните производни.

Ако по всяко време вземем решение да започнем да спазваме някои от тези диети, препоръчително е да го направим с подкрепата на професионалист, за да не страдаме от хранителни дефицити.

Летисия Гонсалес. Диетолог в Essence of Health.