Има кого суши той просто е запален по него във всичките му форми, версии, разновидности, цветове и вкусове. Сьомга, риба тон, скариди, френски омлет ... или дори само малко ориз и водорасли нори. Понякога всъщност не е необходимо повече, особено ако е правилно и правилно подготвено.
Но ако сте запалени по тази своеобразна и характерна японска храна, колкото и ние, и сега сте бременна, нормално е да си зададете следния въпрос: подходящ и здравословен вариант ли е по време на бременност? Какви опции могат да бъдат сто процента безопасни и кои не толкова? Истината е, че в крайна сметка същото се случва не само с суши и с различните му разновидности, но също и с Сурова риба обикновено.
Подходящо ли е суши по време на бременност? Какви видове биха били препоръчани?
По време на бременност, много промени се случват в имунната система на бъдещата майка, така че тялото ви обикновено е много по-податливо на инфекция. Тоест, с отслабена имунна система, бременните жени са по-податливи на бактерии и паразити, които могат да присъстват в суровата риба, особено когато с нея не се работи правилно.
Това може да увеличи риска от мъртво раждане, спонтанен аборт, инфекция на матката или преждевременно раждане. Освен това не трябва да забравяме това бебето е особено уязвимо от излагане на живак, Следователно, дори не много големи количества могат да причинят неврологични проблеми, като следствие от наличието на метилживак, който има токсични ефекти върху нервната система по време на развитието на плода.
Следователно, всяко суши с морски дарове, сурова или недопечена риба е просто забранено по време на бременност, тъй като може да ви изложи на бактериални инфекции или други вредни паразити, а развиващото се бебе на живак.
Това се дължи на суровите или недостатъчно приготвени риби са по-склонни да съдържат паразити и бактерии, включително листерия, която може да причини хранителни инфекции и заболявания, потенциално увреждайки растящото бебе.
В конкретния случай на листерия, това е бактерия, която причинява листериоза, вид хранително отравяне, което може да представлява сериозен риск за здравето на бременната жена и бебето. И тъй като имунната система е най-отслабена по време на бременност, бременните жени са изложени на много по-висок риск от получаване на листериоза.
Но трябва да помните, че листерията не се съдържа само в суровата риба. Също така в храни като непастьоризирано мляко, хот-дог, кренвирш и колбаси или необработено месо.
В миналото въпросът дали яденето на суши по време на бременност беше безопасно или не, предизвика наистина различни мнения, така че някои специалисти продължават да смятат, че консумацията на сурова риба в реномирани заведения наистина представлява доста нисък риск. въпреки това, повечето лекари, както и самите официални насоки, насърчават бременните жени да избягват сурово суши. Дори когато качеството на ресторанта гарантира и гарантира правилно боравене с рибата, тъй като не може да гарантира, че е безопасно за консумация.
Ако обаче сте страстен - и много харесвате - суши, можете да бъдете сигурни, тъй като тези препоръки не означават непременно, че всички суши трябва да са извън масата. Добавянето на определено количество риба към диетата по време на бременност е наистина здравословно, благодарение на богатството си с омега 3 мастни киселини и е риба с ниско съдържание на живак. Следователно, ключът е да замените типичната сурова суши риба с правилно приготвена риба.
Също така други сортове вкусни суши ролки, като сортове маки, приготвени с водорасли нори, ориз, някои зеленчуци (като авокадо) и варени морски дарове. Следователно, вегетариански или вегански ролки те са идеални по време на бременност, тъй като обикновено съдържат краставица, авокадо и гъби.
А какво ще кажете за пушената сьомга?
Въпреки че е вярно, че правилно приготвена сьомга се превръща в отличен източник на здравословни мазнини (особено омега 3 мастни киселини), същото не се случва и с други форми на сьомга, както например може да бъде случаят на пушена сьомга.
Причината е, че пушени Това е кулинарен процес, който не гарантира пълно елиминиране на Listeria. Ето защо е най-добре да замените пушената сьомга със сьомга, приготвена при правилните температури.
Как да си направим суши у дома подходящо за бременност?
Състав:
- 300г ориз суши
- 2 супени лъжици оризов оцет
- 1 чаена лъжичка пудра захар
- 600 мл вода
- 1 голямо авокадо
- Сурими се придържа към вкуса
- 4 листа водорасли нори
- 1 връзка лук
- Сладък соев сос
подготовка:
- Поставете ориза в тенджера над огъня с 600 мл вода. Оставете да заври и гответе 10 минути, докато водата се абсорбира напълно и оризът стане напълно нежен. Разбъркайте с оризовия оцет, пудрата захар, покрийте и оставете да се охлади.
- Нарежете авокадото наполовина, извадете тръбата, която ще намерите вътре, обелете го и го нарежете. Поставете парчетата в купа и изстискайте лимоновия сок отгоре, като обърнете авокадото добре; по този начин ще се уверите, че всички парчета са добре покрити.
- Разделете ориза между листата нори и го разпределете равномерно, но оставяйки 1 сантиметрова граница както отгоре, така и отдолу. Поставете пръчките сурими върху ориза, последвани от лука и накрая поставете авокадото в центъра.
- Сгънете долния ръб на водорасли над пълнежа и навийте здраво. Навлажнете горния ръб с малко вода, за да уплътните рулото, и повтаряйте, докато направите 4 ролки.
- Накрая, с помощта на назъбен нож, нарежете всяко руло на общо 8 кръга. Сервирайте със сладък соев сос за потапяне. И да се насладите.