Състав:
500 гр. Брашно
5 гр. Хлебна мая
275 гр. Вода
25 г масло
10 грама сол
солени кристали за гарнитура
за банята:
80 гр сода каустик
2 л вода
Описание
Тази рецепта от бретцел, Или както е известен още геврек, това е този от този хляб, толкова характерен под формата на лък и че веднага щом го кръстят, вие инстинктивно го свързвате с Ню Йорк, дори ако е типичен за Централна Европа. Това е рецепта, която отнема няколко стъпки, но си струва да се направи, защото полученият хляб е много добър.
Трикове и съвети:
Можем да купуваме сода в аптеките и в някои големи магазини те също я имат, много е важно да се уверите, че е подходяща за консумация на храна. Дръжте с ръкавици, устойчиви на препарат и избелващи средства и, ако е възможно, със защитни очила.