Състав:
Описание
Тези Панирани патладжани Те са чудесно предястие, или друго ястие за лека закуска или закуска, или дори първо ястие, ако го придружите с гарнитура или салата.
За да направите тези Панирани патладжани Първото нещо, което трябва да направите, е да изрежете патладжаните от приблизително 1 сантиметрови филийки, предварително измити.
Поръсете обилно сол върху патладжаните от двете страни и поставете върху решетка. Оставете филийките патладжан да си почиват известно време така, така че солта да си свърши работата. Те трябва да са поне 30 минути.
След това време подсушете и почистете патладжаните много добре с помощта на абсорбираща хартия или чиста кухненска кърпа, като отстраните солта. Ще видите как се е отцедило малко течност и как се образуват капчици по повърхността на филийките патладжан. Той е част от соковете от патладжана, които са излезли навън в резултат на солта. Премахването им патладжана ще загуби характерната си горчивина.
Докато патладжанът се изпотява, можете да приготвите тестото. За целта пресейте брашното и маята заедно над купа. Тоест, прекарайте ги през сито или фино мрежесто цедка. Това ще ги направи по-ефирни, което ще помогне на вашите Панирани патладжани по-пухкав.
В хаванче натрошете кимиона, мащерката и розмарина, докато се редуцират на прах. Добавете ги в купата с брашно и мая. Добавете също прясно смления пипер и куркумата.
Добавете подправките в купата с брашно и мая: тоест прясно смлян пипер, кимион, мащерка, розмарин.
Добавете студената вода и разбъркайте добре с помощта на лъжица, докато стане вид течна паста, но гъста. Оставете да престои няколко минути.
Поставете тиган на огън с много масло. Когато е горещо, прекарайте патладжаните през купата за тесто и оттам да се запържат. Отидете да ги пържите на порции, така че температурата на маслото да не пада твърде много. Запържете Панирани патладжани докато станат златистокафяви от двете страни и ги извадете на абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.
Сервирайте си Панирани патладжани веднага на хубава тава и. Не им позволявайте да изстинат!.
Ако искате много по-ароматно и екзотично тесто, опитайте да добавите щипка къри в купата. ще получите малко Панирани патладжани пълен с вкус и нюанси. Много вкусен !. Така или иначе, не се колебайте да направите това Панирани патладжани с DIA брашно и DIA бакпулвер, които дават изключителен резултат при тестотата, които са хрупкави отвън и пухкави отвън. Що се отнася до подправките. изберете тези, които ви харесват най-много от широката гама, която можете да намерите в най-близкия DIA магазин.
Идея за борба с отпадъците:
Тези Панирани патладжани Те са чудесна идея да не изхвърляте храна. Това е идеален начин да се възползвате от остатъците от патладжан, които са ви останали след приготвяне на друг препарат. В допълнение, това е много гъвкава рецепта, в която можете да варирате. и вместо да прави Панирани патладжани, можете да направите тиквички със същото тесто или дори други зеленчуци.