В стремежа да получите идеален заместител на захарта, с много опции, които имаме на една ръка разстояние. Изкуствените подсладители обикновено са най-популярни, но не можем да забравим, че природата ни предлага много алтернативи. В тази публикация ще се спрем на подсладител, който е много модерен днес, това е брезова захар.

захар

Към този сорт захар, извлечен от бреза, известен е още като ксилитол. Със сигурност неведнъж сме го виждали на някои етикети на продукти и всъщност не знаем какво е това. Поради тази причина ще спрем на неговите свойства, тъй като това е захар от естествен произход, която може да бъде много добра, когато става въпрос за подслаждане на нашите ястия и напитки.

Този вид захар се използва във Финландия от стотици години. Получава се от кората на брезата, така че е напълно естествено и здравословно за тялото. Мнозина го наричат ​​дървена захар и в известен смисъл са напълно прави. Този вид захар може да бъде идеалната алтернатива, когато става въпрос за пълноценно използване на здравословен тип захар.

Враг на кариес

На първо място трябва да подчертаем това не причинява кухини. Многобройни проучвания са установили, че бактериите в устата не се хранят с този вид вещества, така че киселинността му не се увеличава и зъбите не са изложени на риск. Нещо повече, ксилитолът или брезовата захар също са много добри за намаляване на бактериите от плака, предотвратяват разпространението на бактерии и намаляват адхезията на плаката към стената на зъбите.

По-малко калории

Като цяло той също има много по-малко калории от конвенционалната захар, по-точно 40% по-малко калории от конвенционалната захар. Поради тази причина използването му е силно препоръчително при нискокалорични диети или при процеси за отслабване. Към това трябва да се добави и гликемичният му индекс, който е по-нисък от този на конвенционалната захар.

Тази по-ниска ставка ще ни помогне избягвайте излишната глюкоза и повишаване на нивата му в организма. Поради тази причина брезовата захар е напълно полезна за диабетици, тъй като те могат да я използват без проблем и винаги ще бъде много по-здравословен подсладител от химическите подсладители. Но въпреки всичко не трябва да забравяме, че в излишък може да има слабителни ефекти.

Брезовата захар може да се намери в специализирани магазини или билкари и вече е представен в различни формати, тъй като консумацията на този вид захар се е увеличила в последно време и можем да го използваме в храни, напитки, рецепти за готвене ... Освен че има почти същата подслаждаща сила като конвенционалната захар.