Бърканите яйца са препарати, които като цяло се приготвят много лесно и бързо. Освен това, тъй като се готвят с яйчена основа, те ще осигурят значително количество протеини с отлично биологично качество. В този случай приготвяме бъркани яйца с гъби и иберийска шунка, в резултат на което се получава сочно ястие с много вкус.
Хранителна информация
Първото нещо, което ще направим, е да измием гъбите много добре, да ги изсушим и да ги нарежем на филийки.
В глинен съд с малко масло запържете накълцания чесън. След като започнат да кафяви, добавете нарязаните гъби. Задушете цялото, докато гъбите станат много нежни. След това ще добавим шунката, нарязана на ивици, и веднага след това 6-те разбити яйца. Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато получите много сочна бъркалка.
Представете бърканите яйца в същия глинен съд, поръсени с добра шепа нарязан магданоз.
Имайте предвид, че шунката е доста вкусна. Затова бъдете внимателни, когато добавяте сол към бърканата.
Основната съставка на всяка бъркана яйца е яйцата, храна, която се отличава с високото си съдържание на протеини с голяма биологична стойност, мазнини и холестерол. По този повод го придружихме с гъби и иберийска шунка. Едно от нещата, които характеризират гъбата, е ниското съдържание на калории, тъй като голяма част от състава й е вода. Освен това е чудесен източник на витамини и минерали, както и вещества с антиоксидантно действие, много полезни за нашето здраве. От своя страна, иберийската шунка ще обогати тази бъркани яйца с животински протеини с много добро биологично качество.