Повече информация

гъби

Яйца от зеленчуци: 2 лесни рецепти 👌

Бъркани яйца с чесън и скариди

Рецепти с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини, бъркане с гъби. Две версии с естествени гъби и бърза с консервирани гъби.

Рецептите за бъркане с гъби са лесни и леки, богати на протеинии с ниско съдържание на въглехидрати. Дори не е нужно да почиствате гъби, тъй като ние използваме консервирани!

След по-малко от 10 минути ще го подготвите, (версията с консервирани гъби), да ядете сами или да придружавате пържола или риба. В Periodista Digital ви казваме стъпка по стъпка.

  1. От кога се отглеждат гъби?
  2. Колко калории имат гъбите?
  3. Лесно бъркане с гъби
    1. Съставки за 4 човека
    2. Подготовка
  4. Бъркани яйца с гъби с естествени гъби
    1. Почистване на гъбата
    2. Съставки
    3. Подготовка
  5. Може да харесате още
    1. Аспержи на скара стъпка по стъпка

Тази рецепта се състои от яйца и гъби, ние преглеждаме хранителните вещества, които ни доставят

Бърканите яйца са класика на английска или северноамериканска закуска самостоятелно или с добавка на гъби, сирене или друга съставка.

Бърканото яйце има около 120 калории (в зависимост от размера), когато добавяте малко масло, за да го направите, протеините осигуряват около 13 грама и също витамини от група В като В12 или В3.

От кога се отглеждат гъби?

Знаете ли, че страната, в която повече гъби имат повече калий, отколкото бананите? 470 mg срещу 350 за банани.

Калият е електролитили, че е способен да предава електрически импулси в тялото. Благодарение на калия тялото може да изпълнява множество биологични функции като мускулни контракции или сърдечна честота.

.Гъбите са много често срещан вид гъби, които също могат да се отглеждат с добри резултати.

Първото описание на търговското отглеждане на гъби Това е от 1707 г., написано е от ботаника Джоузеф дьо Турнефор. Когато обаче трансплантирах гъбичките, те често се заразяват и не растат.

През 1893 г. Институтът Пастьор в Париж открива стерилизирано гъбно семе, което позволява да се отглеждат гъби без усложненията от предишни култури

Съдържа аминокиселина, наречена ерготионеин, получена от хистидин. Това съединение е открито в началото на 20-ти век в гъбички, а по-късно е и така изучава неговата антиоксидантна сила.

Това не е единственият компонент с антиоксидантни свойства, гъбите и по-специално гъбите също имат глутатион, друго вещество, което намираме в по-големи количества в гъбите и каквое от полза за нашата имунна система.

Колко калории имат гъбите?

  • Те осигуряват 31 калории на порция от 100 g / ако са в консерва минус 20 калории 100 g.
  • Протеини: 1,8 на порция
  • Фибри. 2,5 g
  • Вода: 91%
  • Калций: 9 mg
  • Желязо: 1 mg
  • Фолиева киселина: 23 микрограма
  • Витамин B3: 4.6 mg
  • Те също така съдържат витамин К, важен за съсирването на кръвта.

Лесно бъркане с гъби

Съставки за 4 човека

  • Яйца - 4 единици
  • Консервирани гъби - 125 g
  • Настъргано сирене - 100гр
  • Сол на вкус
  • Пипер - на вкус
  • Сода за хляб - щипка
  • Екстра върджин зехтин - 1 супена лъжица

Подготовка

  1. Гъбите могат да се използват цели или на руло, както предпочитате, ние ги изваждаме от консервата и ги оставяме в контейнер. Добавете малко пипер върху гъбите, което им придава много богато докосване.
  2. Разбиваме яйцата и добавяме щипка бикарбонат, това е „трик на баба“ за по-пухкава катерица, може да се използва и в тортили, само щипка добавена при разбиване.
  3. Добавете гъбите и сиренето в контейнера за яйца, разбийте, за да се смесят. Рецептата за бъркане с гъби е лесна и лека, богата на протеинии с ниско съдържание на въглехидрати. Дори не е нужно да почиствате гъби, тъй като ние използваме консервирани! След по-малко от 10 минути ще го приготвите, да ядете сами или да придружавате пържола или
  4. В незалепващ тиган добавете малко екстра върджин зехтин на умерен огън, добавете бърканата смес.
  5. С дървена лъжица или вилица разбъркваме сместа и я приготвяме между 3 и 5 минути според вкуса
  6. Опитайте сол в случай, че трябва да я добавите (сиренето често добавя сол и не е необходимо).
  7. Умно! Y. едва отнехме около 7 минути.

Бъркани яйца с гъби с естествени гъби

Почистване на гъбата

  • Консервираните са по-практични, но нямат аромата на естествени гъби. В този случай рецептата отнема малко повече време, но не много. Първо трябва да почистим гъбите, въпреки че те винаги ви се струват чисти имат малки частици мръсотия.
  • Отрежете пая и поставете гъбите в голям гевгир или отцедник за зеленчуци. Не ги поставяйте под чешматаили тъй като губи аромат, трябва да ги „къпете“ в съд с вода, поставяте каландрата или канализатора в този контейнер и ги къпете за няколко секунди.
  • Изцедете и с навлажнена мека четка за зъби преминавате мека една по една, отнема много малко. След последната фаза ги поставяме обратно в цедката и ги потапяме още веднъж в контейнера с чиста вода. Отцедете добре и готови за нашата рецепта.
  • За да приготвим „естествената“ гъбична камша, ние се нуждаем от почти същите, както преди, само добавете скилидка чесън и малко повече олио.

Съставки

  • Яйца - 4 единици
  • Гъби - 125гр
  • Карамфил чесън - 1 бр
  • Настъргано сирене - 100гр
  • Сол на вкус
  • Пипер - на вкус
  • Сода за хляб - щипка
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици

Подготовка

  1. Нарежете гъбите на филийки или ги оставете цели, както предпочитате. Добавете масло в тигана и запържете скилидката чесън за минута и половина, след което я извадете.
  2. Добавете гъбите към същото масло, варете между 4 и 6 минути в зависимост от размера.
  3. Продължаваме рецептата за бъркани гъби в точка 3 от предишния раздел (Добавяне към контейнера на яйцата гъбите и сиренето, разбийте, за да се смесят).
  4. Сега, както в предишния раздел, в друг тиган добавяте малко масло и изсипвате съставките на бъркалката, разбърквате с дървена лъжица. Варете 3-5 минути.
  5. Подправете на вкус и сервирайте.

Може да харесате още

Аспержи на скара стъпка по стъпка

Хареса ли ви рецептата за лесна бърканица с гъби? Не пропускайте други идеи за рецепти, следвайте ни във Facebook.