Бъркани яйца с треска и картофи
1. Обезсолете трохите от треска, като ги потопите в обилно студена вода за около 12 часа. Не забравяйте да смените водата 2-3 пъти, за да избегнете солене.
2. След като са готови, ги поставете върху кърпа или кухненска хартия и натиснете леко, за да отстраните излишната вода. Нарежете ги на средни зарове.
3. Обелете и измийте картофите. Накълцайте ги като за тортили, на тънки филийки и запържете в масло.Мазнини, получени от растителни елементи като маслини, соя, слънчоглед и др. до леко златисто.
4. В голям гювеч или тиган налейте струя масло.Мазнини, получени от растителни елементи като маслини, соя, слънчоглед и др. зехтин и кафяв кайма скилидки чесън. След това добавете ситно нарязания лук и задушете за няколко минути, докато започне да покафенява.
5. Добавете трохи от треска и задушете, докато променят цвета си. След това добавете пържените картофи и яйцата, но без да разбивате.
6. Изварете сместа по ваш вкус, на тих огън и разбърквайте, без да спирате с шпатула Дълга или триъгълна и по-широка гребло, което се използва за обръщане на стоки, покриване с кремове или смесване на храни. или дървена лъжица. Във всеки случай той предотвратява бъркането от прекалено сухо .
7. Поправете солта, поръсете с накълцан магданоз и придружете с малко препечен хляб.
Трикове и съвети
- Обезсолете трохите от треска и ги замразете в малки количества, за да се обезсоли треската за няколко минути.
- Възползвайте се от хляба от предния ден: представете го на прясно препечени филийки и изненадайте с атрактивно мезе.
- Ако имате всички съставки, можете също да приготвите разбъркването в микровълновата фурна: 5 минути при максимална мощност, като сместа се разбърква 2-3 пъти (1 порция)
Алергени в тази рецепта