Броколите са една от храните, на които децата се противопоставят най-много. Включването на този зеленчук в диетата от ранна възраст обаче осигурява редица съществени ползи за растежа на човека. Що се отнася до отслабването, то е едно от най-препоръчителните. Съдържа само 23 калории на 100 грама, по-малко от половин чаша обезмаслено мляко.
. Диетологът Вивиана Дезанцо (MN 1,275) обясни, че "броколите са богати на фибри, протеини, минерали и имат витамин А, което го прави благоприятен във всяка диета. Освен това броколите са зеле с противоракови свойства". Има много причини, поради които този зеленчук трябва да бъде включен в диетата. Петте най-важни:
Естествен детоксикатор
Това растение съдържа антиоксиданти, естествени вещества, които позволяват елиминирането на токсини, течности и отпадъци. Той също така противодейства на щетите, причинени от свободните радикали. Консумирането му, когато е зелено, е от съществено значение, тъй като именно там се използват най-много тези антиоксидантни ползи.
Защитете сърцето
Яденето на броколи е чудесна алтернатива за грижа за сърдечно-съдовото здраве, тъй като изравняването на мазнините позволява да се регулира глюкозата, предотвратявайки заболявания, които засягат сърцето. Освен това поддържа холестерола и триглицеридите в добро състояние.
Увеличете защитните сили
Витамин С, минерали и други елементи съставляват това великолепно хранително вещество, което е от полза за повишаване на защитните сили и укрепване на имунната система. От своя страна високият му процент на желязо и протеини повишава хемоглобина и следователно е жизненоважна храна за борба с анемията.
По-силни кости
Броколите са богати на калций, цинк, магнезий и фосфор, компоненти, необходими за укрепване на костите и костната структура като цяло.
Подхранена кожа
Този зеленчук също има мастни киселини. Тези вещества хранят кожата и я предпазват от външни агенти. Честата му консумация помага на кожата да предотврати преждевременно стареене.
Д-р Дезанцо увери, че „за да не загубят броколите своите свойства и хранителни вещества, трябва да се приготвят на пара“. Проблемът е, че миризмата и нейната устойчивост на консумация затрудняват консумацията на момчетата, тъй като не се вари. "Ако броколите се сварят, това помага да се избегне онази силна миризма, която е импрегнирана в цялата къща. Проблемът е, че много хранителни вещества се разреждат във водата", добави Дезанцо, който каза, че "в Съединените щати го включват в сурово състояние диети. Като отрежете цветето, то може да стане по-богато, отколкото ако е на пара. ".