Въпреки че историците не са съгласни относно произхода му, този зеленчук от семейство Кръстоцветни е известен като „бижуто в короната“ заради многобройните си ползи за здравето. Искате ли да ги знаете?

еликсир

Той е добър съюзник, ако искате да отслабнете

Пикантен грах с броколи в индуски стил

Броколите са идеални за отслабване, защото са лека храна богат на хранителни вещества и с високо съдържание на вода, и много нискокалоричен. Съдържа само 23 калории на 100 грама, по-малко от половин чаша обезмаслено мляко.

Има също детоксикиращи, противовъзпалителни и антицелулитни свойства. Това е така, защото зеленчуците като броколи, репички, карфиол и зеле съдържат селен и подобряват метаболизма на естрогена, който се случва в черния дроб. Според д-р Майкъл Грегер, редактор на NutritionFacts.org, сулфорафанът в броколите подобрява функцията на черния дроб по отношение на отделянето на чужди молекули. Всичко това помага на тялото да избегне и подуване, което не е нищо повече от защитен механизъм, когато черният дроб не може да елиминира всичко, което е останало.

Подобрява кожата и забавя процеса на стареене

Научните доказателства сочат, че сулфорафанът, който се образува при дъвчене на броколи, може да подмлади имунната система достатъчно, за да предпази тялото от често срещани заболявания на стареенето като артрит, болест на Алцхаймер и сърдечно-съдови заболявания.

В допълнение, това съединение служи и за поддържане на здрава кожа и забавяне на външния вид от бръчки, тъй като витамин С произвежда колаген и поддържа кожата здрава и еластична, докато витамин Е предпазва клетъчните мембрани на кожата и я защитава срещу UVA радиационни увреждания, както Лора Билбао, диетолог и диетолог Nutralia.

Броколите също са алкализираща храна като по този начин помага за регулиране на PH на тялото.

Висока противоракова мощност

Броколите имат висока противоракова сила

Вещество, което се произвежда в тялото, когато ядете броколи и брюкселско зеле, може да забави разпространението на раковите клетки и може да бъде ефективна добавка за лечение на някои видове рак и други заболявания, според проучване, публикувано в списанието Cancer Prevention и че е разработена от изследователи от Държавния университет в Охайо и изследователския институт "Ричард Дж. Солов" в САЩ.

Видовете рак, при които броколите могат да бъдат полезни, са: рак на стомаха (броколи предотвратява разпространението на бактерии Helicobracter Pilori), рак на белия дроб, рак на гърдата, матката, простатата и вътрешните органи, като черен дроб, дебело черво, бъбреци и черва.

Укрепва сърдечно-съдовото здраве и помага за понижаване на холестерола

Една от често срещаните препоръки за понижаване на холестерола е да се ядат храни с високо съдържание на фибри и броколите са една от тях. За тази цел се смята, че парените броколи са по-ефективни от суровите броколи. От друга страна, сулфорафан активира протеин в организма, който спира образуването на плаки в артериите.

Броколите също имат вещества, които спират хроничното възпаление в кръвоносните съдове и клетки.

По същия начин високото съдържание на фибри и ниската калорична стойност го правят добър съюзник в борбата срещу диабет.

Помага за укрепване на костите, очите и имунната система

Неговите хранителни вещества като зеаксантин, бета-каротин и витамин А, правят броколите защитник на здравето на очите. Предотвратява мускулна дегенерация, катаракта и увреждане от ултравиолетовите лъчи.

Също така, поради високото си съдържание на калций, фосфор, магнезий и цинк, яденето на броколи е отлично за поддържане на здрави и здрави кости. Ето защо както децата, така и възрастните възрастни и бременните жени трябва да го консумират.

Консумирането на половин чаша на ден повишава защитните сили на организма и предотвратява появата на чести грипове, наред с други състояния. Това се дължи на наличието на витамин С, много богат в броколи.

Препоръчва се в случай на анемия или по време на бременност

Броколите са много питателна и необходима храна по време на бременност. Тъй като е богата на фолиева киселина, протеини, калций, антиоксиданти, фибри и фосфор, всяка бъдеща майка трябва да ги консумира. Също така всички онези мъже, които искат да подобрят качеството на спермата си, биха били добре да консумират този прекрасен зеленчук, както и всички, които искат да избегнат проблеми с простатата.

Жените над 40 години се препоръчват да ядат порция от този зеленчук на ден, като превантивна мярка преди достигане на менопаузата, тъй като броколите са с високо съдържание на калций и фитоестрогени.

Броколите също имат желязо и протеини. Следователно това е добра храна за борба с анемията.

Рецепти от броколи

След всичко, което прочетох, съм сигурен, че броколите няма да липсват от сега нататък във вашите здравословни менюта. Трудно ни е да готвим (по-добре на пара, за да запази всичките си хранителни вещества) и ще накарате вашите ястия да се изпълнят със здраве и жизненост.

Благодаря, че ме прочетохте,

Mentxu da Vinci

Помагам ви да създадете здравословни навици на живот

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.