Лъвът от El Español Publicaciones S.A.
Здравословно
Рецепта, обяснена стъпка по стъпка със снимки, за да приготвите вкусен лесен, здравословен и бърз крем от тиква за студените есенни дни.
- Подготовка: 5 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо: 35 мин
- Вечеря: 6 - 8
- Калории: 45
- Вид храна: Основна
Няма нищо, което да се чувства по-добре през зимата от a богато пюре от тиква или сметана. И ако е a бърза и лесна рецепта за тиквен крем По-добре. Точно това получаваме с тази рецепта, направете тиквено пюре по най-простия начин и че е вкусно.
Съставки (6-8 порции)
- Тиква, 1
- Картофи, 1
- Морков, 1
- Лук, 1/2
- Сол
- Пипер
- Индийско орехче
- Екстра върджин зехтин
Лесна рецепта за тиквен крем
1: Приготвяме зеленчуците
Първият ще бъде обелете тиквата, картофи и лук. За неяснота сме склонни да купуваме тиквата обелена и вече нарязана на парчета, но беленето на тиква е много по-лесно, отколкото звучи. Най-добре е да го нарежете на филийки от около 3-4 сантиметра и с нож да обелите отвън и отвътре, за да отстраните семената. Отнема малко повече работа, но е по-евтино от закупуването на приготвената тиква. Също така по-добре запазва вкуса и хранителните свойства, защото избягваме окисляването.
2: Задушете зеленчуците
След като зеленчуците се обелят, трябва да ги нарежем горе-долу на разфасовки 2 х 2 см. Не се изисква хирургична точност, но тя остава възможно най-редовна, без да се отделят 3 часа за измерване на размера на разреза с лазер.
Загрейте добра струя екстра върджин зехтин и запържете зеленчуците на средно силен огън с щипка сол, черен пипер и индийско орехче за около 10 минути. Как да разберем, че са там? Когато приличат на тези от предишната снимка.
3: Готвим зеленчуците
След като зеленчуците се изпържат, добавете вода, за да се покрие напълно, оставяйки 3-5 сантиметра. Без страх цялата течност, която остава, по-късно ще бъде чудесен зеленчуков бульон. Те ще бъдат около 20 минути готвене. Възможно с 15 е готов, за да можете да държите под око и ако при убождане с вилица те са меки, можем да ги свалим от огъня.
4: Разбихме зеленчуците
Прецедете излишната течност и я запазете за пюрето и за Зеленчукова супа. Добавете 1 чаша бульон към зеленчуците и разбийте. Ако е твърде дебел, трябва да добавим още бульон, докато получим текстурата, която ни харесва най-много. Важно е да започнете малко по малко, защото ако прекалите и е много течно, връщане назад няма.
Останалата течност е a вкусен зеленчуков бульон, възползвайте се от него и го използвайте за други рецепти. Най-лесно е да приготвите малко юфка в него, излиза вкусна супа, но ако се осмелите, можете да опитате да направите нашата автентична японска рецепта за рамен, като замените пилешкия бульон с този със зеленчуци. Резултатът е страхотен, нещо по-сладко, но излиза много богато.
Богато, лесно и здравословно пюре от тиква
Сега какво сезон е и има тиква навсякъде трябва да се възползваме и да направим това вкусно пюре от тиква. Освен това вече видяхте колко лесно е да се направи. Освен това е много здравословно ястие, което ще се хареса на всички в къщата. Ако децата ви са свикнали с този деликатес от малки, те ще ви помолят за пюрето.