Рецептата за пилешки дробчета в сос е истинска наслада. Пилешкият черен дроб има хранителни характеристики, подобни на тези на черния дроб на други видове месо, като телешко месо. Известно е, че тази част от пилето е добър източник на протеини, както и че съдържа значително количество определени витамини като витамин А с антиоксидантно действие или фолиева киселина, много важен витамин в диетата на бременните жени. Въпреки това е забележително да се вземе предвид, че черният дроб също се откроява със съдържанието си на холестерол, така че е удобно хората с високи нива на холестерол в кръвта да не злоупотребяват с консумацията му.
Пилешки дроб в сос рецепта
Пилешкият дроб в сос се приготвя с месна основа и принадлежи към ястията на традиционната кухня. Обикновено се консумира основно през цялата година и обикновено се сервира на закусващите като второ ястие. Ако искате много питателно ястие, пригответе тези сочни пилешки дробчета в сос.
Съставки
- 500 гр. пилешки дробчета
- Лук
- 1 морков
- 1 домат
- 2 скилидки чесън
- Щипка сладък червен пипер
- 200 мл. червено вино
- 150 мл. от вода
- олио и сол.
Подготовка
- За начало в гювеч сложете добра струя олио и пробийте лука, нарязан на ситно, заедно с двете скилидки чесън.
- След това добавете нарязания морков и ситно нарязания домат, за да направите силно разбъркване.
- Когато имате добра основа, добавете пилешките дробчета, малко сол, сладкия червен пипер и полейте с червеното вино.
- Ако е необходимо, можете да добавите малко вода, докато черният дроб омекне.
- Рецептата за пилешки дроб в сос ще бъде готова
Съвети
Ако искате да му придадете още едно докосване на вкус, не се колебайте да добавите някои подправки, като мащерка.