Рецепта за среден или хек, очукан с чушки и салата, облечена със сос тартар.
Карлос Аргиняно ни учи как да приготвяме здравословно, питателно и вкусно ястие: риба, очукана с чушки и сос тартар. Тази рецепта комбинира храни от различните групи на хранителната пирамида, идеално за да гарантира доставката на необходимите хранителни вещества в диетата ни.
Състав на рецептата за риба, очукана с чушки и сос тартар:
- За 6 човека:
- 1 среда или хек (приблизително 1,3 кг)
- 3 червени чушки
- 4 скилидки чесън
- 6 листа маруля
- брашно и разбито яйце (за палто)
- зехтин
- Сол
- магданоз (за украса)
- За сос тартар:
- 2 яйца
- 2-3 кисели краставички
- 1 супена лъжица каперси
- 1 пролетен лук
- Вода
- оцет
- зехтин
- Сол
- накълцан магданоз
Приготвяне на рецептата за риба, очукана с чушки и сос тартар:
Сервирайте чушките в дъното на чинията. Поставете парчетата риба отгоре и сервирайте със златен чесън и малко сос тартар върху лист маруля. Украсете с клонче магданоз.
съвет
За да запази лукът всичките си качества в добро състояние, достатъчно е да ги съхранявате на сухо и хладно място. След като се изрежат обаче, те трябва да се увият с пластмасово фолио и да се съхраняват в хладилника.