Много по-поразителна и здравословна версия от оригиналната израелска рецепта.
Хумусът е един от на закуски какво друго е на мода днес, въпреки че от известно време се сервира на нашите маси. Освен че има голяма хранителна сила, Това е едно от най-популярните ястия в близкоизточната култура. Но как звучи хумус от цвекло?
Ако към оригиналната рецепта добавим страхотната детоксикираща сила на цвеклото и неговият голям принос на витамини, той се превръща в перфектно ястие, към което ще прибегнете при всеки повод. Да вземат под внимание!
Съставки
- 400 грама нахут варени
- 1 супена лъжица тахан
- 1 зъб от Чесън (без зародиш) ситно нарязан
- 1/2 чаена лъжичка Сол
- 2 чаени лъжички от кимион
- 1 цвекло варени
- 1/2 лимон изцеден
- Семена от сусам
Подготовка
В кухненски робот или кана за блендер комбинирайте нахута, лимоновия сок, тахана, смления чесън, солта, зелето и нарязаното на кубчета цвекло. Разбийте всичко, докато създадете хомогенна маса, в която няма бучки или много големи парчета от някоя от съставките. Ако е много плътно или харесвате нещо по-меко, можете да добавите малко вода или бульон и да разбъркате всичко отново, докато постигнете желаната консистенция.
Сервирайте хумуса от цвекло с ситно нарязани моркови, краставици и целина и украсете със сусам и дъжд от необработен зехтин допълнително по-горе.