системи | Мексико/EFE/Asela Viar петък 08.10.2012

Специалистите по хранене търсят причините за наднорменото тегло извън лошите хранителни навици. Изследователски проект в Националния автономен университет в Мексико (UNAM) ще покаже, че латиноамериканците имат висока генетична предразположеност към развитие на наднормено тегло

бързата

Големият брой мексиканци, страдащи от затлъстяване и наднормено тегло, седем от десет възрастни, накара експертите да търсят причини извън лошите хранителни навици, стигайки дори дотам, че да изследват влиянието на часовете за сън или генетичната предразположеност на своите граждани.

„Открихме различни гени, които участват в увеличаването на риска от затлъстяване сред мексиканското население“, увери Ефе изследователят Самуел Канисалес, координатор на изследователски проект в Националния автономен университет в Мексико (UNAM).

Проучването на най-големия университет в страната показва това Мексиканците и латиноамериканците като цяло, с изключение на тези, които не са от местен или метисов произход, имат високо „генетично предразположение“ за развитие на наднормено тегло и затлъстяване.

Констатациите, според Canizalez, се основават на идентифицирането на "вариант на метаболитен риск", който променя функцията на холестероловия транспортер ABCA1 и причинява намаляване на нивата на "добър" холестерол, отговорен за почистването на артериите.

Генетична модификация

Проучването на UNAM, проведено в сътрудничество с Националния институт по медицински науки и хранене на Салвадор Зубиран и Националния институт по геномна медицина, предполага, че ако този транспортьор ABCA1 работи добре, той ще произведе нормални нива на HDL, частици с противовъзпалително средство и антиоксидантни свойства.

Поразителното беше да се види как този ген, чиято функция е да получава холестерол от клетките, за да образува HDL, представя аминокиселинна промяна (аргинин за цистеин в позиция 230), която е открита само в популации с местен компонент, каза експертът.

Една от хипотезите, които се разглеждат относно възможния произход на тази генетична модификация, е дългосрочното въздействие върху околната среда, свързано, според изследователя, с продължителни периоди на гладуване или глад в миналото, диети с високо съдържание на калории и въглехидрати или по-малко физически дейност в настоящето.

Той обаче предупреди, че е необходимо да се продължи разследването както на връзката, която има с проблемите, произтичащи от наднорменото тегло и затлъстяването, така и възможното му съществуване на други континенти, тъй като, въпреки че не са открити признаци на този вариант при други популации, не се решава което може да съществува.

Мексико, държава с наднормено тегло

Със или без генетично предразположение, това, което е сигурно е, че е Мексико втората държава с най-голям брой възрастни със затлъстяване, зад САЩ и първото дете с наднормено тегло, според проучване на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР).

Това означава, че според данни на Министерството на здравеопазването седем от десет възрастни жени и мъже са с наднормено тегло, докато делът е над 30% във възрастовата група от 12 до 19 години и 29% при момчетата и момичетата от 5 години до 11 години.

За професора от Медицинския факултет на UNAM Каролина Ескобар, специалист по хранене, има и други фактори в допълнение към „индустриализираната“ храна и други негативни хранителни навици, които обясняват появата на „сериозни“ нива на наднормено тегло и затлъстяване сред мексиканците.

Сред тях той изтъкна особено опасен фактор поради липсата на знания за него и колко широко е разпространен както при възрастни, така и при деца поради настоящите графици, като липса на сън.

„През нощта в тялото се произвеждат редица хормони и елементи, които помагат за възстановяването на клетките и натрупването на енергия. Това, което е видяно е, че хората, които се чувстват изтощени от това, че не са спали, през следващия ден са много гладни поради липсата на въглехидрати за енергия “, каза той.

Той също така не забрави да си спомни значението на физическата активност за поддържане на здравословен живот и потвърди, че в продължение на няколко години в Мексико са спрели да дават часове по гимнастика в училищата, което само е постигнало, каза той, че младите хора сега нямат навика да се упражнявате или да се наслаждавате на това.

За всичко това Ескобар препоръча на хората, особено с деца на издръжка, да се грижат за начина си на живот, защото „всичко влияе“, от консумираната храна до часовете на сън, особено в държава, свикнала да се храни на улични пържени храни като такос, тостади или торти.

„Освен това у нас има малко образование за ядене на зеленчуци и плодове, което е един от основните производители на плодове, но губи, салатата вече не съществува в мексиканската диета", Коментиран.