Както сме чували няколко пъти и вече сме коментирали в Gastronomy & Cía, бързи диети или чудодейните диети са безотговорен метод за отслабване, защото освен че не предлагат желаните резултати, те са опасни за здравето. Всяко лято се появяват нови диети, които обещават да отслабнете бързо и без усилие, цяла измама, тъй като при тях енергийният прием е силно ограничен и като цяло е лесно никой да спре да яде, още по-малко да спре да яде неща, които харесвате.

гастрономия

Но най-лошото от всичко е, че с тези бързи диети Витамините и минералите, необходими на тялото, вече не се поглъщат, което може да доведе до промени в метаболизма. Намаляването на калориите, което се извършва при бърза диета, е жестоко и кара тялото да трябва да прибягва до алтернативен източник на енергия, като я получава от телесните протеини и по този начин намалява мускулната маса. Не забравяйте, че мускулната тъкан съдържа много вода и това се губи при гореспоменатите ограничения.

Много ограничителната бърза диета може да причини различни увреждания на здравето, на първо място те не учат за здравословна диета, така че в момента, в който диетата бъде спряна, те ще се върнат към предишните хранителни навици, които са ви накарали да наддавате на тегло. Продължаваме да ограничаваме храната и като последица от хранителни вещества, тялото няма да има витамини, минерали, протеини ... Бързата диета е една от „куките“ на хранителните разстройства, бързата загуба на тегло може да задоволи индивида и да мисли да отслабнете малко повече, като по този начин изпадате в страховитата анорексия.

Добавете към това добре познатия йо-йо ефект и че непрекъснатите промени в теглото не се препоръчват за сърцето. Без съмнение бързата диета представлява сериозна опасност за здравето.

Лесно е да се открие бърза диета или чудо диета, ако обещаят да свалят повече от 5 килограма за един месец, без усилия и да обявят, че това е напълно безопасна диета и без рискове за здравето, това е безотговорна диета със здравето.

AESAN класифицира три големи групи бързи диети:

Небалансирани нискокалорични диети

Те включват диета на клиниката Mayo, диета с половин диета, гурме диета, нулева диета. Тези диети предизвикват възстановителен ефект, характеризиращ се с бързо напълняване, което се изразява в увеличаване на мастната маса и загуба на мускулна маса. Това се дължи на факта, че метаболизмът се адаптира към драстичното намаляване на енергийния прием чрез намаляване на енергийните разходи. Тези режими обикновено са монотонни, освен че представят многобройни дефицити на хранителни вещества, особено ако продължават за дълги периоди от време.

Дисоциативни диети

: Хей или дисоциирана диета, диета Шелтън, холивудска диета, диета Монтиняк, антидиета и др. Те се основават на обосновката, че храната не допринася за увеличаване на теглото сама по себе си, а по-скоро когато се яде в определени комбинации. Те не ограничават поглъщането на енергични храни, а по-скоро се опитват да предотвратят използването им като източник на енергия с дисоциация. Тази теория няма научна основа и получените резултати се дължат само на по-ниската консумация на енергия. Освен това този вид консумация е почти невъзможен, защото няма храни, които да съдържат само протеини или въглехидрати.

Ексклузивни диети

: те се основават на елиминирането на някои хранителни вещества от диетата. Тези диети могат да бъдат: I) богати на въглехидрати и без липиди и протеини, като диетата на д-р Притикин и диетата на д-р Хаас; II) С високо съдържание на протеини и без въглехидрати: диетата на Скардейл, диетата на астронавтите, диетата на Холивуд и течната протеинова диета. Те произвеждат много важно бъбречно и чернодробно претоварване; III) с високо съдържание на мазнини: диета на Аткинс, диета на Луц. Те са известни като кетогенни диети. Те могат да бъдат много опасни за здравето и да доведат до сериозни промени в метаболизма.

Никаква диета за отслабване, която може да бъде включена в някоя от тези групи, не се препоръчва от специалисти по хранене, които се грижат за нашето дългосрочно здраве. Вярно е, че в този сектор има професионалисти, които дори са в състояние да предписват лекарства за отслабване, тъй като във всички професии има повече или по-малко отговорност към техния трудов орган. Но ако излишните килограми, които човек има, се дължат на небалансирана диета, най-добрият вариант да ги свалите е да балансирате диетата, толкова просто, колкото това.