Знаем, че децата ни трябва да пазят балансирана диета и че за това е удобно да се съобразите с препоръката да приемате пет парчета плодове и зеленчуци на ден. Можем да проправим пътя, ако включим в менюто ви зеленчукови рецепти които са лесни за ядене и ги привличат чрез представянето им. Тук ще намерите чудесни примери.
1. Гуакамоле с манго
Това е много здравословно ястие, което съчетава авокадо, суперхрана и манго, плод, който децата много харесват и който има антиоксидантни свойства. Като лайм и домат, които допълват тази рецепта.
Съставки
- 2 средни авокадо
- 1 средно манго
- 1 малък домат
- 1 скилидка чесън (по желание)
- 1 вар
- Сол
- Начос или тортила чипс
Подготовка
- Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката и извлечете пулпата. Поставете го в купа и го намачкайте с вилица, докато получите желаната консистенция.
- Изстискайте лайма, прецедете сока и го залейте върху авокадото, за да не ръждяса. Разбъркайте добре.
- Обелете домата, изхвърлете семената и го нарежете на малки кубчета. Също така обелете магьосника и нарежете пулпата по същия начин. Можете да добавите обеления и смлян чесън, но ако искате да има по-малко интензивен вкус, пропуснете го. Добавете щипка сол и разбъркайте.
- Сервирайте това гуакамоле с начос или тортила чипс.
2. Такас от риба и авокадо
Източник: Супер здрави деца
Това е едно готина идея за вечеря и ще зарадва цялото семейство. Ключът е, че рибата е точно както трябва. Ще разберете, че е готов, когато, когато поставите вилица, тя лесно се лющи.
Съставки
- 4 филета от бяла риба (петел, валц ...)
- 8 царевични тако
- 1 авокадо
- ½ лимон
- Някои листа маруля
- 1 домат
- Лека майонеза или розов сос
- Зехтин
- Сол
Подготовка
- Загрейте фурната до 180ºC. Поставете рибните филета в непромокаема чиния, подправете и поръсете с масло.
- Изпечете ги на скара за около 10 минути. Извадете ги и ги разделете на люспи.
- Обелете авокадото и нарежете пулпата на кубчета. Поръсете ги с изцедения лимон, за да им попречите да покафенеят.
- Измийте и подсушете марулята и домата. Нарежете първата на ивици, а втората на малки зарчета.
- Разпределете всички предварително приготвени съставки в такос и сервирайте с майонеза или розов сос.
3. Лодки от тиквички
Това е един от зеленчукови рецепти които са най-популярни сред децата, заради разтопеното сирене и формата на малката лодка на тиквичките. Ако завършите декорацията, като щракнете върху някои клечки за зъби със знаме, много по-добре!
Съставки
- 4 тиквички
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 средна червена чушка
- 2 домата
- Настъргано сирене моцарела
- Зехтин
- Сол
Подготовка
- Измийте тиквичките, разрежете ги наполовина по дължина и ги покрийте с микровълнова фурна за 3-4 минути. Сигурно са малко ал денте.
- Отстранете централната част на месото, оставяйки малко от пулпата, прикрепена към кожата, и я нарежете на кубчета.
- Пригответе сос с лук, чесън, черен пипер и домат, всички накълцани, в тиган с малко масло.
- Напълнете лодките от тиквички със соса, поръсете с моцарела и ги изпечете във фурната, предварително загрята до 200 ° C, за около осем минути, с нагряване нагоре и надолу.
4. Броколи и карфиол на скара
Това е много питателно ястие които ще ви заредят с енергия. За да запазят карфиола и броколите по-добре свойствата си, те трябва да се оставят малко ал денте. Можете също така да ги приготвите на пара или в микровълнова фурна, покрити. По този последен случай, ще спестите време; карфиолът ще отнеме около шест минути, а броколите три.
Съставки
- ½ малки броколи
- ½ малък карфиол
- Зехтин
- Сол
За соса
- 250 г варен бял боб (от буркан)
- 1 ½ чаша мляко
- 200 г настъргано сирене чедър
- 1 чаена лъжичка лека горчица
- ½ чаена лъжичка лук на прах
- Сол
- Пипер
Подготовка
- Измийте броколите и карфиола и ги разделете на пръчки с подобен размер. Гответе ги в подсолена вода. Броколите ще отнемат около пет минути. Карфиол, малко повече, девет или десет.
- Отцедете ги и ги сложете в непромокаема чиния. Залейте ги с конец масло и разбъркайте. Загрейте фурната до 200 ° C.
- Изплакнете белия фасул, за да отстраните консервиращата течност, и го поставете през блендера с половината сирене, горчицата, млякото, лука на прах и малко прясно смлян пипер; трябва да вземете лека паста. Регулирайте солената точка, ако е необходимо.
- Изсипете го в зеленчуковия съд и разбъркайте. Поръсете с останалото сирене и печете пет минути. Гратирайте за няколко минути, докато повърхността леко покафенее, и сервирайте.
5. Грахов хумус
Помолете ги да ви помогнат да направите лицата и тогава те няма да могат да устоят да ги опитат. Освен това вкусът на този хумус ще изненада цялото семейство. Можете да го усилите още повече, като добавите супена лъжица тахан (сусамова паста).
Съставки
- 1 чаша замразен грах
- ½ чаша консервиран нахут
- 4 супени лъжици зехтин
- Лимонов сок
- Сол
- Пипер
- Кръгли и тънки тостове
Да украся
- Някои варени грах
- ½ настърган морков
- Някои черни маслини без костилки
- Няколко ленти червен лук
- Няколко ленти червен пипер
- Няколко кълнове люцерна или соя
Подготовка
- Варете граха в подсолена вода за около седем минути. Отцедете ги и ги оставете да се охладят.
- Прехвърлете нахута в гевгир и ги изплакнете под студена вода, за да отстраните консервиращата течност. Отцедете добре.
- Прекарайте ги през блендера заедно с граха, олиото, плиска лимонов сок и черен пипер .
- Блендирайте, докато получите хомогенна паста, коригирайте солта и я разпределете върху тостовете.
- Ако искате да ги украсите, за да им е по-забавно, използвайте маслините, нарязани на пръстени и граха за очите, моркова и кълновете за косата и лентите лук и пипер за устата.
Намерете друго зеленчукови рецепти оригинални и леки и страхотни предложения за бързи вечери, които да направите с деца, които ще харесат на цялото семейство.