bones

Ползите от костен бульон за детоксикация и здраве

Бульонът е част от човешкото меню от хиляди години. Преди хората не прахосваха храна като нас днес. Можете ли да си представите да излизате на лов с дни и след лов на животно, да изхвърлите всичко, освен мускулното месо? Няма смисъл.

Използването на ВСИЧКИ части на животното, дори костите за приготвяне на бульон, е древна и устойчива практика. Ако се интересувате да научите повече за традиционните хора и тяхната диета, вижте публикацията за д-р Уестън А. Прайс и неговите невероятни изследвания върху човешкото здраве.

Око: Костният бульон, който купувате в кутии в супермаркета, дори и да е биологичен, НЕ Е заместител на домашния бульон и не е от типа бульон, за който говорим в момента. Бульонът, както всичко, е по-добре домашен.

Основното хранене на бульона

Сега ще научим малко повече за мощното хранене на костния бульон. Според д-р Кайла Даниел, водещ авторитет по лечебните свойства на костния бульон и съавтор на книгата Подхранващ бульон,

Бульонът има следния хранителен състав:

  • 50% минерали
  • 28% колаген
  • 22% от водата

Д-р Даниел обаче подчертава това костният бульон НЕ е пълноценен протеин.

И така, защо бихте искали да консумирате протеин, който не е пълноценен?

Здраве на бульон и скелет

Има често срещано погрешно схващане, че костният бульон има нива на калций по-високи от млякото. Тази идея не е вярна. Всъщност, има малко калций в костния бульон и той също е много добър за поддържане на здравето на скелета.

Връзката между бульона и здравето на скелета е колагенът, който се намира в бульона. Основните компоненти, структурата, на костите са колагеновите влакна. И за щастие бульонът е богат източник на колаген. Колагеновият протеин формира основната структура на костите, преди да се напълни с минерали (като калций), за да образува цялостна и здрава костна система. И така, че тази структура е здрава и в същото време гъвкава, е важно за правилното формиране на костите; е основата на костната система.

Пише д-р Даниел, „За да изградим здрави кости, най-вече се нуждаем от колаген. Основата на костта е колагеновото влакно, което образува решетка за отлагане на калциев фосфат и други минерали. Тази решетка е по-важна за здравината и устойчивостта на костите срещу счупване, отколкото минералите. Всъщност някои хора имат кости, богати на калций и други минерали и въпреки това костите им са слаби, които се разбиват под стрес като неармиран бетон. "

Бульонът съдържа протеогликани и гликонутриенти (захари-протеини)

  • Има осем основни захари че тялото се нуждае от оптимална функция.
  • Две от тези гликонутриенти са трудни за получаване в достатъчни количества чрез диетата: N-ацетил-глюкозамин и N-ацетил-галактозамин. И двете се срещат в изобилие в костен бульон.

Костният бульон помага на тялото да се детоксикира.

Да се ​​върнем за минута към глициния. Помните ли обяснението на основното хранене на бульона? Глицинът е една от аминокиселините, които се намират в изобилие във всички видове бульон (говеждо, пилешко, рибно и др.)

Марк Шаус от информационния уебсайт, letstalkrealhealth.com, пише, че колагенът в бульона е съставен от 50% глицин и че глицинът има „невероятен афинитет към нефтохимикалите“. Дори глицинът може да увие нефтохимикала и да го придружи извън тялото. Това е безопасен и ефективен начин за пречистване на организма от химикалите, съхранявани в тъканите.

Също така, както споменах по-горе, глицинът е основната съставка на глутатиона, основният антиоксидант, произведен от самия организъм.

Практическо приложение - бульонът във вашата диета

За да получите максимални ползи от бульона, Важно е да консумирате разнообразни бульони, като използвате костите на различни животни (като пиле, крава, агнешко, риба, коза, свинско и др.) Също така е важно да купувате костите от ферми, които практикуват устойчиво земеделие. Използването на различни видове кости гарантира, че ще погълнете различни минерални профили, които да се усвоят пълноценно хранене.

Поясняваме: Не е необходимо да използвате кости от различни животни в един и същ бульон. Но да, трябва да разнообразите костите, които купувате и използвате за бульона. И така, за една седмица можете да правите пилешки бульон, а за следващата да използвате костите на кравата, за да направите телешки бульон и т.н.

Хубавото на бульона е, че можете да го вземете в чаша като лечебна напитка и също така да го използвате като основа за супи, сосове и други вкусни ястия, които правите в кухнята си. Обичам да започвам деня си с голяма, гореща чаша бульон.

Екстри, които добавям към чашата си с бульон (за добавяне на вкус и хранене) ...

  • Морска сол или розова сол
  • Масло "MCT" (триглицериди със средна верига за повече енергия)
  • Водорасли, водорасли (заради съдържанието на йод)
  • Колаген на прах (увеличете ползите от този лечебен протеин)

Костният бульон помага да поддържам корема си здрав, щастлив и не подут. Надявам се, че това също ще ви помогне, тъй като има толкова много ползи от тази древна храна.

Желая ви успех по пътя ви към оптимално здраве! Костният бульон е един от ключовете за постигане на жизненост. Разгледайте нашата страница, за да намерите повече публикации за бульон и рецепти за приготвяне на различни видове от него.

Нека коремът ви винаги да е здрав и щастлив,

Предпочитате видео? Тук можете да видите същата информация в Youtube.