La Garbancita посреща още едно лято червените плодове с малини, касис и онова по-малко известно зрънце, наречено Uva Espina.

garbancita

Царевицата от семейство цариградско грозде и най-малко известна е богата на фибри, нискокалорична и съдържа значителни количества витамини С, А и Е и минерали като калий, магнезий, калций и желязо. Той е интересен източник на антиоксиданти, тъй като съдържа антоцианини и каротеноиди.

Здравословни свойства

Той има лечебни свойства, които се използват при лечение на чревни проблеми като запек. Той се бори с хипертонията, холестерола, сърдечно-съдовите проблеми, има противовъзпалителни, тонизиращи и почистващи свойства. Изглежда, че подобно на други червени плодове, той има противоракови свойства.

Той също така благоприятства премахването на мазнините, поради което се използва при диети за отслабване.

За пречистване на тялото. Вземете 50 g цариградско грозде в 1 литър вряща вода и ги оставете на тих огън за около десет минути. Приемайте по 2 чаши на ден.

Като лапа. Условия на кожата, изгаряния и порязвания. Шепа плодове от цариградско грозде се смачкват и целият събран сок се поставя върху засегнатата част, като го покрива добре и се продава.

От тях се правят козметични продукти като маски за лице и срещу появата на побеляла коса. Доказано е, че плодовете от цариградско грозде, смесени с кокосов сок, са много полезни за запазването на естествената и оригинална пигментация на косата.

В кухнята

С малката си точка на киселинност е вкусно взето сурово, но може да се използва и за приготвяне на конфитюри и желета, украса на сладкиши и при приготвянето на придружаващи сосове за месо или риба.

Приготвяне на желето: гроздето се натрошава внимателно, сокът се пресява, оставяйки пулпата възможно най-цяла, добавя се два пъти малко захар и се съхранява в буркани, които не се затварят херметически за 24 часа. Това желе трябва да се консумира скоро.