това

Алкалната диета задава тенденция. Какво е реалното в тази диета? Можем ли да й се доверим напълно? Противоречията около този начин на хранене са в разгара си. Има такива, които приписват почти магически свойства, как да лекуваме болести като рак. Въпросът обаче не изглежда напълно ясен. Ето защо тук обясняваме всичко, което трябва да знаете.

Каква е алкалната диета?

За да разберем тази диета, първо трябва да разберем как работи рН на тялото. Потенциалът за водородни йони се нарича pH, който се измерва по скала от 0 до 14 и служи за измерване на киселинността или алкалността на вътрешната среда или разтвор.

  • 0 до 7 е киселина.
  • 7 е неутрален.
  • 7 до 14 е основен или алкален.

Алкалната диета се основава на теорията, че болестите се развиват в кисела среда (т.е. с ниско рН) и следователно, за да ги предотвратим, е удобно да „алкализираме“ тялото си, тоест да повишим неговото рН. И поддържа, че това може да се постигне чрез храна.

Как работи алкалната диета?

Хипотезата при тази диета казва, че храната променя рН на телесните течности. С други думи, това променя киселинността или основността на кръвта, урината и всички течности в тялото. Според някои физиолози, които популяризират диетата, леко алкална среда може да бъде полезна за нашето тяло. Научната литература обаче потвърждава, че това не е възможно. Статия, публикувана в списание "Osteoporosis International", потвърждава, че не е възможно да се променя киселинно-алкалния баланс на кръвта, той остава практически непроменен.

Следователно алкалната диета изключва храни като млечни продукти, месо, птици, риба, яйца и зърнени храни. Храни, които в зависимост от диетата произвеждат „киселинна пепел“. Позволява ви да ядете плодове и зеленчуци, с изключение на боровинки и сливи.

Какво казва науката за тази диета?

1. Връзка с рака

Въпреки популяризирането на алкалната диета, има само едно наблюдателно проучване, което анализира възможната й връзка с превенцията и лечението на рака. въпреки това, иТова проучване не открива никаква връзка между този тип диета и рака.

Като се има предвид липсата на изследвания, които да подкрепят или отхвърлят идеите зад алкалната диета, трябва да се заключи, че липса на научна основа. В този контекст Американският институт за изследване на рака (AICR) заключава, че алкалната диета не се препоръчва.

2. Връзка с остеопорозата и здравето на костите

Диетата също обещава ползи по отношение на здравето на костите. Според теорията за алкалната диета, за да се намали киселинността на кръвта (което, както вече видяхме, не е възможно) тялото използва калций от костите, следователно киселата храна е свързана с по-малко калций и по-голяма остеопороза.

Въпреки това, в това проучване, публикувано през 2009 г., се стига до заключението, че въпреки че консумирането на повече протеини увеличава отделянето на калций, то не идва от костите, тъй като няма промени в глобалния баланс на калция в организма. Поради тази причина, спазването на кисела диета не насърчава по-ниска костна плътност.

Алкалната диета не подобрява здравословното състояние

Тялото е изключително ефективно при регулиране на рН на кръвта, Е, щяхме да имаме сериозни проблеми, ако не го направи. По този начин, не е възможно да се промени рН на кръвта чрез алкална диета, въпреки че рН на урината го прави.

Алкалната диета, въпреки че прокламира консумацията на някои полезни храни като зеленчуци и зеленчуци, няма зад гърба си научни доказателства, които да подкрепят определени твърдения.

Някои ограничени групи храни в този тип диета също предлагат много предимства, така че те не трябва да бъдат изключени от здравословния начин на хранене.

И накрая, трябва да имаме предвид, че когато се сблъскваме с този тип чудодейна диета, винаги трябва да имаме предвид това ако нещо изглежда твърде красиво, за да е истина, това вероятно е лъжа.