Морето, този велик гигант, отчасти непознат, който снабдява трапезата ни с прекрасни продукти. В Испания също имаме голям късмет, че сме страна, която се откроява със своите морски дарове и с нашата великолепна транспортна мрежа можем да се наслаждаваме на прясна риба всеки ден почти на всяко място.
Така че, ако сте любители на морските дарове и мекотелите, днес устата ви ще напои, защото ще говорим за: „Миди от платно: наслада от морето“.
КАЧЕСТВО НА GALICIA
Carril Clams идват от Ría de Arousa (Галисия), всъщност те получават това име за местоположението си, както и Fine Clam.
Брегът на това устие с дължина около 30 километра е дом на най-добрите миди, може да се каже, че от цял свят.
В тази област има обширни сектори на култури за миди, както и за отглеждане на кокоши.
В началото на 90-те години се формира група производители на Clamejas de Carril за комерсиализацията му, но трябва да се върнем в Средновековието, където вече са се наслаждавали на този вкусен деликатес.
КАК СЕ РАЗЛИЧАТ ЛАНСОВИТЕ КЛАМИ?
Мидите са двучерупчести, тоест две черупки, съединени отзад за защита на тялото.
В случай че Карил миди Той се различава по това, че черупките му имат радиуси, жлебове, релси, както показва името му.
Освен това те имат и характерни цветове, които ги отличават от другите видове миди: крем с тъмни петна.
БОГАТ И ЗДРАВ
The Карил миди имат честта да са морски дарове с най-ниско ниво на мазнини.
Освен това има много свойства и витамини, като: витамин А, витамин В3, желязо, калий, калций и др.
Поради тази причина той е предпочитаният не само заради изискания си вкус, но и за любителите на здравословна и здравословна храна.
AMEIXA PARTY
Всяка година жителите на Ría de Arousa правят гастрономически фестивал в чест на миди.
Те благодарят и отбелязват производството на миди и всичко, което то носи: работа, туризъм, икономически печалби ...
В продължение на няколко дни, всяко лято, можете да опитате тези морски деликатеси по хиляда и един начини.
НА ГРИЛА НА САН ЛОРЕНЦО ...
В нашето писмо имаме, как може да бъде иначе, Карил миди.
Нашият доверен производител на риба ни доставя тази и други много пресни риби и миди, които пристигат ежедневно директно от галисийските рибни пазари до масите на La Parrilla de San Lorenzo.
Нашата рецепта: „Пържена мида от карилия с настойка от кастилски чесън и капки оцет от Модена“ радва нашите гости. Сместа от всички тези висококачествени съставки води до деликатно и много вкусно ястие за всички вкусове.
Пробвали ли сте ги вече?
Очакваме ви с нашите Carril Clams и с цялото ни меню.