raices

Всяко сирене с неговото вино, най-добрите двойки

Сиренето е един от звездните продукти, който не оставя никой безразличен. Макар да е вярно, че вкусът му понякога не се харесва на всички вкусове.

Има вина, които се сдвояват чудесно в зависимост от вида сирене, нормално е да възникнат съмнения като, Какво е по-добре младо червено вино, крианза или резерв? Време е да разберете кои са най-добрите комбинации за подобряване на този вкус.

Първият основен аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че вкусът на сиренето трябва да бъде по-малък или равен на този на виното, с което се придружава, така че ароматът да не се маскира.

Меки сирена като Бри и Камамбер

Идеалните вина за неговата комбинация са белите с крианза, защото киселинността му осигурява свежест, а обичайните му плодови нотки балансират вкусовия му характер. Cava може дори да работи, тъй като няма да причини дисбаланс на вкуса.

Пресни сирена като моцарела или извара

Меката текстура с подчертан млечен вкус обикновено се придружава от сладки или солени вина. Ако прясното сирене е придружено например с мед или конфитюр, трябва да изберете сладки вина, докато, ако е придружено от ядки, идеалните са сухите бели вина.

Кози и овчи сирена като Payoyo или Manchego

Те се сдвояват със сухи и плодови вина, тъй като плътността на пастата на тези сирена е висока. От друга страна, състарените червени с тяло и интензивност са идеалното съчетание за сушени овчи сирена.

Сини сирена като Рокфор или Стилтън

В този случай е от съществено значение да заложите на зрели червени, с обгръщащо и деликатно тяло и дълбоки аромати, постигащи потенции този тип сирене.

Тайната за намиране на качествено вино, което да отговаря на всяко сирене, е за проучване и дегустация на различни вина в Ресторант Raices Малага Разполагаме с обширна винена листа, така че можете да я придружите с дъска за сирене с гроздово сладко .

Резервирайте през нашия уебсайт или се свържете с 952 410 203