Също наричан червен пипер или чили на прах, Тази подправка се оказа много ценна в много части на света, не само заради невероятното аромат, който придава на препаратите, но и от множеството ползи, които предлага за нашето здраве.
Малцина обаче знаят всички свойства и употреби, които се приписват на това чудо, затова тук ви казваме всичко, което трябва да знаете за лют червен пипер: какво е това, неговия произход, свойства, ползи и много други.
Какво е и как е лют червен пипер?
Това е подправка Получава се като продукт от смилането на плодовете от един или повече видове чили или чили, които преди това са били подложени на процес на сушене.
The лют червен пипер се характеризира със своя червеникав цвят, си силен и остър аромат и своеобразно пикантен вкус това върви много добре в безкрайност ястия, особено в тези от Мексиканска, Антилска, Южна и Централна Америка кухня, където тя води началото си.
Знаете ли какъв е произходът на лют червен пипер?
Както казахме преди, произход на лют червен пипер е свързано с региони на Централна и Южна Америка, Мексико и Антилите, и името му се дължи на грешка на Христофор Колумб при пристигането му на американския континент, Той не знаеше, че това е люта чушка, но обърка тази подправка с традиционната чушка, която испанците толкова обожаваха, кръщавайки го с името лют червен пипер.
Кайенски пипер и различните му свойства
В случай, че не сте знаели, лют червен пипер е една от подправките, най-богати на хранителни вещества и съединения, които са от полза за здравето.
Всъщност една чаена лъжичка чили на прах може да осигури 15% от дневните препоръки за витамин А И до 3% витамин Е, да не говорим за високото му съдържание на каротеноиди, особено от астаксантин и ликопен, два мощни естествени антиоксиданта.
По същия начин тази високо ценена подправка се откроява със своите високо съдържание на витамин С, който стимулира синтеза на колаген за осигуряване на здрава кожа, кости и органи, а също така съдържа витамин К което насърчава доброто кръвообращение.
От друга страна, това е a чудесен източник на витамин В6 и минерали като желязо, на магнезий, на калий и манган, както и рибофлавин и ниацин, които помагат за контрол на сърдечната честота и кръвното налягане.
Хранителни стойности, съдържащи се в лют червен пипер
| Калории | 318 ккал |
| Протеин | 12.01 гр |
| Въглехидрати | 56,63 гр |
| Мазнини | 17,27 гр |
| Фибри | 27,2 гр |
| Калий | 2014 mg |
| Натрий | 30 mg |
| Калций | 148 mg |
| Съвпада | 293 mg |
| Магнезий | 152 mg |
Витамини, съдържащи се в лют червен пипер
| Витамин В1 | 0,328 mg |
| Витамин В2 | 0,919 mg |
| Витамин В3 | 68 701 mg |
| Витамин Ц | 76,4 mg |
| Витамин В6 | 2060 mg |
| Витамин Е | 4,80 mg |
Сега, що се отнася до свойства на лют червен пипер, намираме следното:
Къде и как се използва лют червен пипер?
Вярвате или не, лют червен пипер Той има много повече приложения, отколкото само кулинарната, тъй като е известен и с това, че е мощно естествено средство за лечение на различни видове заболявания. Следователно по-долу ще ви разкажем как се използва лют червен пипер, не само в кухнята, но и в района на Лекарство.
Кайенски пипер в кухнята
По отношение на областта на гастрономията, лют червен пипер е една от най-използваните подправки, когато става въпрос за даване пикантно докосване към различни ястия.
Дали се използва пресни или на прах, на лют червен пипер Той върви чудесно с меса, риба, морски дарове, супи, яхнии, сосове и много други пикантни рецепти, като мексикански енчилада и дяволски яйца.
Кайенски пипер в медицината
Както вече знаете, лют червен пипер се оценява и в областта на природна медицина, благодарение на невероятните свойства, които притежава, които помагат подобряват здравето на нашето тяло.
По този начин откриваме, че тази подправка се използва като:
- Естествено противовъзпалително: Приготвя се лапа с 4 супени лъжици лют червен пипер, 1 чаша зехтин и 3 супени лъжици настърган джинджифил. Смесете всичко и вземете водна баня за 1 час. След като сместа се затопли, тя се нанася върху засегнатото място с върховете на пръстите и с кръгови движения.
- Деконгестант и отхрачващо средство: Смесете ½ чаена лъжичка лют червен пипер, ½ чаена лъжичка джинджифил на прах, 3 супени лъжици мед, ¼ чаша лимонов сок и ¼ чаша ябълков оцет и вземете 1 или 2 супени лъжици от това домашно лекарство.
Открийте други употреби на лют червен пипер, които не сте познавали
В допълнение към употребите, които вече знаете за лют червен пипер, използва се и тази конкретна подправка като почистващо средство и като средство за отслабване.
Кайенски пипер за отслабване
Като спомага за ускоряване на метаболизма, тази подправка е a голям съюзник в отслабването. За да се възползвате от свойствата му за отслабване, се препоръчва да приготвите инфузия с 1 литър вода, 6 торбички зелен чай, 1 щипка лют червен пипер на прах, сок от 1 лимон и 3 чаени лъжички мед.
Трябва да заври водата и след това да добавите пакетчетата чай, за да приготвите основата на запарката. След това се добавят лимоновият сок, лют червен пипер и мед и се смесват, докато се получи хомогенна течност. Пийте литра инфузия през целия ден и ще забележите положителните ефекти, които тази подправка има върху вашия метаболизъм и загуба на тегло.
Кайенски пипер като детоксикатор
Може би не сте знаели, че лют червен пипер се използва като детоксикация, и е, че тази подправка помага пречистват тялото от токсини нямате нужда дори от пот.
За това се препоръчва да пиете чай от лют червен пипер с лимонов сок и мед, за да получите пълен и успешен ефект, който благоприятства вашето здраве.
Какви ползи получаваме от лют червен пипер?
Има много предимства, от които можем да се възползваме лют червен пипер, и тук изброяваме някои от тях:
- Облекчава задръстванията, премахнете храчките и почистете белите дробове и носните проходи.
- Намаляване на главоболието, благодарение на съдържанието на капсаицин, което помага да се инхибира невротрансмитера, който изпраща сигнали за болка.
- Намалява възпалението, помага за лечение на състояния като артрит и псориазис.
- Помага за лечение на рак на простатата, забавяне на растежа на клетките и унищожаването им.
- Намалява риска от диабет тип 2, тъй като контролира нивата на кръвната захар и инсулина.
- Помага ви да отслабнете, тъй като благоприятства термогенезата и ускорява метаболизма.
Какви са противопоказанията и страничните ефекти на лют червен пипер?
Макар да е вярно, че е изключително полезна подправка, има някои противопоказания че трябва да вземем предвид, когато избираме да го консумираме.
Така например използването му в бременни и кърмещи жени, тъй като може да причини пукнатини в зърната. По същия начин, деца под 2 години те не трябва да консумират тази подправка.
От друга страна, тези, които са били претърпява операция, трябва да избягвате лют червен пипер, тъй като това е мощен антикоагулант и може да причини прекомерно кървене.
Знаете ли как да отглеждате лют червен пипер у дома?
Култивирам лют червен пипер у дома това е съвсем просто.
- Вземете семената от лют червен пипер и ги потопете в чаша вода вечер преди засаждането.
- Поставете ½ инч пръст в саксията, след това добавете 3-4 семена лют червен пипер и добавете още почва.
- Полейте малко почвата и покрийте саксията с найлоново фолио.
- Поставете гърнето в a слънчев прозорец Y. навлажнете почвата само когато е необходимо.
- След 6 седмици, растението ще покълне и след 70-80 дни можете да приберете реколтата.
Добре, сега, когато знаете всичко за лют червен пипер, Надяваме се да го включите във вашата готварска книга, в комплекта за домашни лекарства и във вашата градина или зеленчукова градина, за да можете да се възползвате от всички прекрасни свойства на тази невероятна и полезна подправка.