канелони кнедли

ДЕКАЛОГ НА ЕФЕКТИВНОСТТА

Въпреки че те не са единствените виновници за хранителните отпадъци, потребителите подценяват това, което хабят: те вярват, че 4% от храната им се изхвърля, но това е 18% според проучване, проведено от организацията Hispacoc през 2012 г. Съветите на различните образувания и организации се съгласяват:

ПЛАН менютата, преди да направите седмичното пазаруване и да проверите какво имате в килера.

МИСЛЕТЕ ЗА РАЗХОДИТЕ. Хвърлянето на храна е хвърляне на пари.

КУПЕТЕ ПАНАИРА. Ако е възможно, на едро, за да вземете сумата, която знаете, че ще консумирате.

СЕЗОН. Купувайте предимно сезонни продукти.

ИЗТИЧАНЕ. Не забравяйте, че най-добрите преди датата и срока на годност не са еднакви. Ако няма да ядете храната няколко дни, защо да я купувате? Ако го купите и няма да го консумирате веднага, вземете най-дългата дата на консумация, но не забравяйте, че според WRAP 54% от изхвърленото е, защото не се консумира навреме, а 41% дължи до прекомерни порции.

Порции. Не гответе и не сервирайте повече от необходимото.

ОСТАВКИ. Насладете им се на следващото хранене (проявете креативност с рецепти) или ги замразете. Много зрелият плод може да се използва за сокове или сладкиши; зеленчуци, които губят свежестта си, за бульони, пюрета ... Хвърляйте само невъзможното, от което да се възползвате. Ако ядете в офиса, носете контейнер, той ще ви помогне да се възползвате от остатъците от храна. Ако ядете в ресторанта, помолете ги да си приберат остатъците (това, което в САЩ наричат ​​кучешка торбичка, чанта с гуди в Дания).

ПАЗЯ храната добре, съгласно препоръките на опаковката. Хладилникът трябва да бъде при 5 ° C, а фризерът при –18 ° C. Ако купувате нов контейнер, консумирайте този, който вече сте имали преди.

ЗАМРАЗЕТЕ какво остава на порции, в което можете да се потопите, когато нямате време или желание да готвите. И замразете останалия хляб. Трябва да го извадите от фризера само два часа преди да го изядете.

КОМПОСТ. С органични отпадъци опитайте да компостирате, за да подхранвате растенията си.

ИДЕИ ЗА ПРЕДИМСТВО В КУХНЯТА
(взето от ръководството на фондация Alicia-UAB)

Ориз
Варени: кубински ориз, ризото, супа, ориз с леща, гарнитура от яхнии, оризова салата, оризов пудинг.
А ла казуела: оризов бургер (с плесен), оризова супа, оризови крокети

Тестени изделия
С всякакъв сос или бешамел, салата, зеленчуков пълнеж

Месо
Крокети, канелони, кнедли, лазаня, салата, яхния, буррито, картофена пита, пица, кюфтета

Риба
Сукет, крокети, канелони, кнедли, печива, кекс, ориз, юфка, супа

Зеленчуци
Салати, сотирани, на скара, пържени картофи, кремове, пастети, омлети, киш, лазаня, канелони, емпанадили

Плодове
Шишчета, супи. Фондю, печени, кули, конфитюри, сокове (кожата, за ароматизиране на инфузии или печени яхнии)

Хляб
Тостове, крутони, галета, основа за тапас, кока, супи от хляб, трохи, за месо