Класика у дома са домашните бисквитки и тези пълнозърнести шоколадови овесени ядки са нашето най-ново откритие и пристрастяване. Както виждате, сложих две снимки, те изглеждат като две различни бисквитки, но са еднакви. В частта да ги смачкате, преди да ги поставите във фурната, ако го направите малко, те ще бъдат високи и дебели. Ако, напротив, chafas достатъчно, ще има растения и по-големи и по-фини.
- 85гр масло
- 110гр кафява захар
- 1 яйце
- 60гр пълнозърнесто брашно
- 2,5gr натриев бикарбонат
- 1гр сол
- 100гр шоколадов чипс
- 85гр овесени люспи
- 1,8гр кафе на прах
Смесете маслото със захарта за няколко минути, докато се интегрира. Добавете яйцето и продължете да разбърквате. Добавете содата за хляб, солта и кафето на прах заедно с брашното. След като всичко е добре интегрирано и без бучки, за да завършите тестото, добавете овесените люспи и шоколадовите стърготини и разбъркайте с шпатула, докато остане хомогенно тесто. Останалата част от смесването също може да се извърши на ръка или с помощта на робот. Покрийте кожата с найлоново фолио и я оставете в хладилника за 30 минути, така че да изядат текстура и да се справят по-лесно. С помощта на лъжичка за сладолед или ръце, ние правим порции от около 30gr и поставяме хартия за печене, добре отделени, тъй като те ще растат във фурната. Натрошете по наш вкус с лъжица и печете в предварително загрята фурна на 170 ° C, за около 15-18 минути, докато не видим, че са златистокафяви. Оставете да се охлади на решетка и когато е студено яжте.