Псориазисът е хронично кожно заболяване, при което петна от червена кожа и дебели сребърни люспи покриват всяка част от кожата.

Това състояние е автоимунно заболяване на кожата, при което имунната система атакува здрави тъкани, защото ги сбърква с нездравословни.

Симптомите на псориазис включват: кожни обриви, сухота, пилинг, пилинг, малки подутини, дебелина на кожата и зачервяване.

Според Националната фондация за псориазис до 25 процента от хората с псориазис са чувствителни към глутен. Тези хора може да помислят за безглутенова диета, която да помогне за контролиране на симптомите на псориазис.

диета

Съдържание

Псориазис и глутен: каква е връзката?

Глутенът се съдържа в пшеницата и други зърнени култури, което го прави често срещана съставка в много ежедневни храни, като хляб, зърнени храни и тестени изделия.

Глутенът е името, дадено на група протеини, открити в пшеницата и други подобни зърнени храни, включително ръж, ечемик и овес. Глутенът е това, което физически оформя определени храни, подобно на това как лепилото държи нещата заедно.

Глутенът се съдържа в различни храни, включително хляб, зърнени храни, тестени изделия, сладкиши и бисквитки. И тъй като се съдържа в много храни, най-добрият начин да го избегнете е да прочетете етикетите на храните.

Проучване на NPD Group от 2013 г. установи, че поне 30 процента от възрастните американци се опитват да намалят или са напълно елиминирали глутена от диетата.

Чувствителност към глутен

Повечето хора могат да понасят глутен, но за други, особено тези със сериозни здравословни проблеми, глутенът създава проблеми. Някои хора имат целиакия, която е най-сериозната форма на непоносимост към глутен. Целиакията е автоимунно разстройство, при което имунната система третира глутена като чужд нашественик и атакува глутена и лигавицата на стомаха.

Човек с псориазис може да няма целиакия, но въпреки това може да е чувствителен към глутен. Ако някой е чувствителен към глутен, но няма цьолиакия, той има състояние, наречено не-целиакия чувствителност към глутен.

Според някои изследвания до 13 процента от хората са чувствителни към глутен. Тъй като обаче малко се знае за чувствителността към глутен, действителният процент може да бъде по-висок.

Симптомите на чувствителност към глутен включват:

  • Болки в стомаха и спазми
  • Диария
  • Изригване
  • Киселини в стомаха
  • Газове
  • Отвращение
  • Умора
  • Непоносимост към лактоза
  • Отслабване

Няма специфичен начин за диагностициране на чувствителността към глутен. Ако човек изпитва проблеми след ядене на глутен, лекарят първо ще трябва да изключи целиакия и други алергии, преди да диагностицира чувствителността към глутен.

Връзката

Много хора с псориазис се чудят дали безглутеновата диета може да помогне за подобряване на симптомите им. Последните проучвания показват, че глутенът може да играе роля в тежестта на псориазиса и че безглутеновата диета може да помогне за подобряване на симптомите при някои хора.

Проучване, включено в списанието на Американската академия по дерматология, съобщава за въздействието на безглутенова диета при 33 пациенти с псориазис с повишени нива на някои видове антитела, наречени анти-глиадинови антитела.

Антителата се образуват, когато тялото се опитва да се бори с чужди нашественици. Глиадинът е един от основните протеини в глутена и е основният, отговорен за чувствителността към глутен.

След три месеца на безглутенова диета, нивата на антиглиадиновите антитела са били по-ниски при 82% от участниците в проучването, което предполага, че безглутеновите диети могат да помогнат на някои пациенти с псориазис.

Друго проучване, публикувано в клинична и експериментална дерматология, установява, че повече от една трета от участниците с псориазис ? имали повишени антитела към глиадин в кръвни проби, взети от тях.

Помагат ли безглутеновите диети?

Изследванията изглежда показват, че безглутеновите диети могат да помогнат на хората да управляват симптомите на псориазис. Някои експерти обаче не вярват, че чувствителността към глутен е реално състояние. Вместо това те смятат, че симптомите вероятно са причинени от други състояния.

Проучване от 2015 г. разглежда 400 души, които твърдят, че са чувствителни към глутен, и изследва дали симптомите им се подобряват с диета без глутен. От групата на 400 само 27 са диагностицирани като чувствителни към глутен. Изследователите заключават, че симптомите, които изпитват останалите участници, могат да бъдат обяснени с други условия.

Изследванията са смесени по отношение на това дали безглутеновите диети помагат на хората да контролират симптомите на псориазис. Но хората, които ядат безглутенови диети с псориазис, изглежда изпитват по-малко симптоми и усложнения.

Предимства и недостатъци на диета без глутен

Някои от възможните ползи от безглутенова диета включват намаляване на симптомите на псориазис, по-здравословна диета и повече енергия. Хранейки се без глутен, хората са склонни да елиминират някои нездравословни храни от диетата си.

Тъй като глутенът е толкова често срещана съставка, важно е внимателно да се четат опаковките на храните.

Следните храни обикновено съдържат глутен:

  • Хляб
  • Тестени изделия
  • Пици
  • Бисквитки
  • Торти
  • месо
  • Салатни превръзки

Хората, които спазват безглутенова диета, се ограничават до храни, които не съдържат 100% глутен. За да сте сигурни, че всичко, което купувате, е напълно без глутен, е важно да прочетете внимателно опаковката.

Това може да бъде предизвикателство за много хора. Когато пазаруват за храна, хората трябва да се фокусират върху райони, в които се продават пресни плодове и зеленчуци, месо и млечни продукти.

Някои хора, които са стриктно без глутен, може да имат недостиг на определени витамини и хранителни вещества. Те включват, но не се ограничават до:

  • Желязо
  • Калчич
  • Фибри
  • Ниацин
  • Фосфат

Хората може да поискат от лекаря си да тества за недостатъци и да предложи начини за получаване на повече от тези ключови витамини и хранителни вещества. Те могат да бъдат получени чрез хранителни добавки и храни без глутен.

Обобщение

Човек, който има псориазис и който реши да се храни без глутен, трябва да се придържа към диетата поне 3 месеца. Понякога може да отнеме толкова време, за да настъпи подобрение на симптомите на псориазис.

След 3 месеца хората могат да започнат да добавят глутен обратно към диетата си, за да проверят дали има някакви увеличения на симптомите на псориазис, като например:

  • Кожни петна
  • Сърбеж
  • Болки в ставите

Ако няма ясна разлика в симптомите, вероятно е добре да добавите глутен обратно към диетата.

Всеки, който обмисля безглутенова диета, трябва да поговори със своя лекар или диетолог за най-добрия начин. Фондацията за болест на целиакия е чудесен източник за информация относно диетите без глутен. Техният уебсайт съдържа списъци с храни, които трябва да се избягват и включват като част от диета без глутен.

Видео за цьолиакия и псориазис

Разширете знанията си за цьолиакия и псориазис със следните връзки: