често

Целиакията е автоимунно заболяване, характеризиращо се с атрофия на ворсите на тънките черва след поглъщане на храни с глутен. Това е ентеропатия хроничен отговор на тънките черва, предизвикан от отговор имунизиран срещу глутен, компонент, присъстващ в голям брой храни като брашно и бира.

Тъй като понастоящем няма лечение за преодоляване на последиците от това състояние, единствената възможна алтернатива за тези, които страдат от него, е поддържането на безглутенова диета. Целиакия засяга 1% от европейското население, въпреки че се смята, че има 75% от хората, които страдат от нея и все още не са открити. Диета без глутен не трябва да се започва преди да се направи оценка на специалист, тъй като това би затруднило диагностицирането на заболяването. Поглъщането на малки количества глутен или следи може да причини увреждане на червата на червата, не е необходимо появата на клинични симптоми.

Целиакия засяга 1% от европейското население, въпреки че се смята, че има 75% от хората, които страдат от нея и все още не са открити

Това не е единственият недостатък, сред тях също е „неправилното етикетиране“ на храната. Много пъти се счита, че малко количество се равнява на „безглутенов“ продукт, от друга страна, при непоносимост този факт може да представлява сериозен риск за здравето му. Именно тези и много други въпроси асоциациите на целиакия искат да извадят на бял свят и да претендират, за да го направят помогнете на тези семейства и следвайте европейските разпоредби установени.

В момента много семейства следват единственото лечение избягване на глутенови продукти във вашата диета, което силно ги ограничава, за да могат да изпълняват разнообразна и здравословна диета.

Как може да се предотврати това заболяване?

Текущите изследвания търсят какво фактори правят индивидите с еднакъв генетичен товар имат болестта и други не. Знам спекулирам с фактори, като кърмене, които могат да предпазят от появата на цьолиакия.

Проучвания с големи групи изглежда хората предполагат, че ако въвеждането на глутен се извършва, докато детето все още кърми, то е така по-малко вероятно да развие болестта, въпреки че остава да се провери с достатъчно научни доказателства. Симптомите отразяват чревната травма, причинена от консумацията на глутен.

Какви са симптомите?

The типични симптоми Те са: липса на апетит, диария, подуване на корема, смяна на характера при деца и загуба на тегло. Това би била класическата форма на заболяването. Има и обаждания моносимптоматични форми, при които липса на желязо, нисък ръст или значителна остеопороза, слабост на зъбите и кожни проблеми.

Значението на витамин D

Целиакията причинява и малабсорбция на витамини като D, следователно изследователската група на CEU NutriFOOD, ръководена от професора по хранене и хроматология Елена Алонсо Аперте, предупреждава за важността на поглъщането на витамин D, за укрепване на имунната система, поддържане на целостта на чревната бариера и предотвратяват появата на целиакия.

D е мастноразтворим витамин, който се получава чрез синтез в кожата с излагане на ултравиолетова светлина от слънцето или чрез диета. Изследователите отбелязват, че недостигът на витамини се дължи на лошия хранителен прием. При целиакия се препоръчва да се храните без глутен и да консумирате храни, богати на този витамин: синя риба, яйца, млечни продукти и обогатени напитки. По същия начин те подчертават значението на слънчевите бани, тъй като слънчевата радиация е необходима за синтезиране на най-голямо количество витамин D. Следователно са необходими 10-30 минути ежедневно излагане на ръце, лице и ръце.

Пациентите с целиакия при диагностициране често страдат от симптоми и дефицити, които в по-голямата си част се възстановяват след една година консумация на безглутенова диета. Въпреки това, някои недостатъци, като витамин D, остават с течение на времето. В резултат на този дефицит, видим симптом при пациенти с целиакия е, че те имат по-висок риск да страдат от костни проблеми: намалена костна минерална плътност, остеопороза, рахит, остеомалация или фрактури. В повечето случаи те се намаляват след една година след безглутенова диета и повишаване нивата на витамин D с диета, излагане на слънце и в някои случаи добавки.

Също така, липсата на този витамин може да причини отслабване на имунната система, причинявайки автоимунни заболявания. В допълнение, последните проучвания показват, че витамин D модулира възпалителния отговор и помага да се поддържа бариерата. Следователно е от голям интерес да се подобри хранителният статус на витамина при пациенти с целиакия.

Когато се храним навън

Храненето може да бъде истински проблем, ако не сме сигурни кои ресторанти имат такъв меню с продукти без глутен и кои следват правилните процедури. Кухните в предприятията трябва да проявяват изключителна предпазливост при боравене с храна. Пример за лошо управление би било използването на споделени масла и контейнери за продукти без глутен и без глутен, тъй като човек с целиакия вече не може да ги консумира.