13 февруари 2020 г. Живот и здраве Коментарите са изключени за чая Kombucha: детокс напитката, която отслабва и разкрасява кожата ви 546 мнения

напитка

Храните и напитките, които са част от нашата диета, се умножиха през последните години. Глобализацията дойде и до известна степен да промени начина ни на хранене. А има храни, за които може би дори не сте чували и които сега дори са част от хранителните ви навици. И един от тях, за който се говори все повече и повече, е чайът от комбуча, един от най-големите съюзници детокс това присъства в здравословното хранене на модели като Doutzen Kroes и неговата сестра Ren, промоутър на мощна храна.

Това е храна с дългогодишна история, която отново идва при нас от Изтока. В китайската култура той е бил наричан „еликсирът на безсмъртното здраве“ повече от 2000 години. Всъщност в Китай, Тибет, Сибир и Русия се пие от много години. Говорили сме с нашия експерт Meritxell Martí, за да знаете всички предимства и да го включите в диетата си от днес.

Причините, поради които изглежда, че тази храна е останала, имат много общо с нейните свойства, като това напитка от ферментирал чай Той обещава не само да детоксикира тялото ви, но и да подобри храносмилането и да ви помогне, ако се опитвате да отслабнете. Ключът изглежда е в пробиотиците и ензимите, които има, които се постигат благодарение на ферментацията на зелен чай с гъба комбуча, известна като scoby -акроним на английски за симбиотична колония от бактерии и дрожди-.

Кисела и ефервесцентна напитка

Както обяснява Meritxell, това е чай, който се ферментира, просто се приготвя с чай, захар и мая и бактерии. Захарта, която може да се използва за ферментация, е много разнообразна: може да се използва кафява захар от тръстика, плодове или мед.

При ферментация се образува течност, която освен чай съдържа оцет, витамини от група В и други компоненти като ензими, пробиотици и висока концентрация на оцетна, млечна и глюконова киселина. Също така малко алкохолно съдържание. Тази ферментация придава свойства на чай от комбуча, въпреки че същата тази ферментация може да има и странични ефекти, особено когато се приготвя у дома.

Какъв е резултатът? Кисела и ефервесцентна напитка, която, както казахме, има леко алкохолно съдържание. Може да се направи у дома, Всъщност е много модерно да се прави това, но може да се намери и в специализирани магазини, въпреки че можете да намерите и капсули и концентриран екстракт.

Добър съюзник за детоксикация, който също ви дава енергия

Може би най-важните свойства, които му се приписват, са свързани с неговата способност за детоксикация, тъй като спомага за детоксикация на черния дроб, благодарение на съдържанието на глюкуронова киселина, което също помага за елиминирането на токсините на бъбречно ниво. Той е добър и на храносмилателното ниво, в случай на стомашни язви, киселини или киселини и е добър съюзник в случаите на чревна кандида, благодарение на високото си съдържание на пробиотици, освен че помага за регулиране на чревния транзит.

Чаят от комбуча също увеличава енергията, поради високото си съдържание на желязо, което осигурява жизненост и енергия, нещо, което добавя към ефекта на кофеина в чая и витамините от група В. Той подобрява клетъчната оксигенация, което увеличава спортния капацитет и спомага за намаляване на обувките.

Подобрява образуването на колаген и ви помага да отслабнете

Предотвратява някои заболявания, тъй като има антиоксиданти и витамин С, освен че намалява възпалението на ставите и се бори с бръчките. И е, че един от компонентите на чая Kombucha е глюкозамин, който е един от основните компоненти за подобряване на хрущяла, тъй като той е част от синовиалната течност на същия. И както казахме, подобрява образуването на колаген, което също му дава полезни действия за кожата и стареенето.

И накрая, може също да ви помогне, ако се опитвате отслабнете, тъй като подобрява метаболизма, стимулира изгарянето на мазнини и предотвратява натрупването им. Съдържание на оцетна киселина и полифеноли да ви помогне да отслабнете. В тези летни дни тази напитка би могла да ви бъде полезна, тъй като е добър заместител на безалкохолните напитки, които дори могат да бъдат намерени подсладени със стевия и смесени с други съставки като лавандула, ябълка, краставица и мента.

Но, както ни казва Meritxell, не бива да забравяме, че това е ферментирал продукт и че има високо съдържание на дрожди и бактерии, така че трябва да се внимава особено, когато се приема, тъй като може да причини някои странични ефекти като коремна болка, гъбични инфекции, язви в устата или алергични реакции. „Бих искал да посоча, че чайът от комбуча, на който се приписват много полезни свойства, трябва да се приема изцяло съобразен и без излишък, тъй като съдържа големи количества кофеин, алкохол и пробиотици“, заключава Meritxell Martí.