Явно е на мода и заема място в медиите. Говорим за чай Kombucha. Той се прослави след успеха си в САЩ и изглежда е част от диетата на много „знаменитости“: от Зоуи Кравиц, Кортни Кардашиян, Линдзи Лоън, Лена Дюхам, Мадона, Гуинет Полтроу и Орландо Блум на собствената си кралица Летиция.
Kombucha е 100% натурална напитка, направена по стара рецепта за чай, захар и култури Kombucha. Ферментацията му превръща чая или запарката в напитка с широк спектър от витамини, ензими, минерали и незаменими органични киселини. Това се постига чрез сладка инфузия на чаени листа или подходящи растения, към които е включена културата Kombucha, симбиоза от дрожди и полезни бактерии, чиято ферментация превръща инфузията в напитка с разнообразен набор от елементи.
Първите индикации за съществуването му датират от 221 година. Всъщност се пие от 2000 години в Китай, Тибет, Сибир и Русия. През последните години той стана много популярен в Америка и в страните от Централна и Северна Европа.
Накратко, „гъбата комбуча“ (поради външния си вид), известна като SCOBY на английски, е съкращение от Симбиотична култура на бактерии и дрожди (симбиотична култура на бактерии и дрожди). "Симбиотичен" означава, че щамовете бактерии и дрожди съжителстват в сложна и взаимно подкрепяща се общност, в зависимост един от друг. Специфичните бактерии и дрожди в kombucha са това, което го кара да се държи по начина, по който се държи, и тези, които произвеждат привкус и аромат. Следователно това е естествена напитка, пълна с пробиотици и здравословни аминокиселини.
Печалби
Всъщност сред добродетелите, които му се приписват, са: от подобряване на храносмилането и укрепване на имунната система, до детоксикация на черния дроб и предотвратяване на рак. На него се приписват и други ползи, като например да действа като антибиотик, който подобрява повтарящите се инфекции като кандидоза, предотвратява загубата на паметта, намалява болката при артрит или предменструални симптоми.
Но ако се е издигнало до слава, това е и заради ролята му да ви помогне да отслабнете. Причината, подобрява метаболизма, стимулира изгарянето на мазнини и предотвратява натрупването им. Съдържанието на оцетна киселина и полифеноли ви помагат да отслабнете.
От Института по затлъстяване искаме да запомним, че тази напитка трябва да се приема с повишено внимание, тъй като тя може да има странични ефекти, ако вземем предвид съдържанието на кофеин, алкохол и пробиотици в големи количества. Не се колебайте да се свържете с нас.