Едно нещо, което винаги правя, когато посещавам даден град, е да отида на пазара. От всякога централния пазар на един град ми се стори място, което казва много за жителите му и където можете да усетите пулса му.
Обикновено се намира в центъра на града, въпреки че логично в големите градове има повече от един и всеки квартал има свой собствен по-голям или по-малък размер.
Пазарите са не само места за пазаруване, но и привилегията да изпълняват социална функция, взаимодействието и интеграцията на жителите на общността.
Пазарът има определена демонстрация, създава се вълшебен свят, в който актьорите поддържат мълчалив диалог, където продавачите подготвят сцената, за да угодят на зрителя и да задоволят желанията им. Повечето сергии на пазара имат горе-долу същите като другите и на практика същите цени, но има голяма разлика в как да ги поставите и предложите за да изглеждат уникални. Знанието как да разположите стоката по цветен модел е истинско изкуство и прави продукта да изглежда по-добре.
Когато навлезем на пазар, сме изненадани шума, цветовете, миризмите и непрекъснатото движение . Някои пазари изглеждат хаотични, докато на други редът и красивата цветова схема са изненадващи, особено в сергиите, които са най-близо до входа.
Разходката из пазара е истинско удоволствие, особено когато вървите бавно и можете да преминете през щандовете, гледайки и сравнявайки това, което имат и как го поставят. Ако това е по-добро туристическо посещение, няма натиск за пазаруване, може би някаква прищявка на типични продукти на мястото . Можем да спрем, за да попитаме цената на нещо или да поискаме информация за неизвестен за нас продукт. И какво удоволствие, когато ти го дадат да опиташ! Това е един от най-големите прелести, които пазарите имат за мен.
Любимите ми сергии са щандовете за плодове и зеленчуци. След това тези на цветя и риби, особено в Сантандер, където рибния пазар Това е един от най-добрите, които съм виждал, голям и с огромно разнообразие от прясна риба, а освен това във всички сергии, които имат обичай да дават магданоз, още един допълнителен чар. В най-космополитните градове можем да намерим и сергии, където подправките се продават внимателно подредени, така че цветовете ни да ни хванат.
Пазарите за плодове и зеленчуци са най-атрактивни заради разнообразие от форми и цветове и поради разположението на продуктите, което може да изглежда произволно, но е проектирано така, че всеки продукт да подчертава цвета на този до него, оранжевото на моркова контрастира с черното на патладжана, което от своя страна подчертава червеното на доматите, поставени до бялото на копъра или зеленото на марулята. Някои ги поставят в кутии, други в кошници, а трети просто в редове от цветове, като завършват декорацията с висящи отгоре струни чесън или чушки. Напоследък на някои пазари можем да намерим няколко пластмасови чаши с пресни плодове и готови за консумация, обичам това, добра междинна закуска.
Като оставим настрана посещението на пазара като част от туристически маршрут, в нашето ежедневие пазаруването на традиционния пазар също е великолепен вариант, особено ако искаме да подобрим хранителни навици, тъй като ни предлагат голямо разнообразие от пресни продукти. Пазаруването на пазара отново стана модерно и в много градове пазарите бяха обновени и адаптирани да бъдат места, където не само купувате, но и места за дегустация на продуктите, които се продават.
На пазарите на някои градове има дни, когато около основната сграда, друг пазар на местни производители, което разширява предложението. Идеалното е да отидем рано, защото обикновено има по-малко хора и ще имаме възможност да се разхождаме тихо по коридорите и да видим какво има, това ще ни позволи да изберем най-удобното за нас. Отиването в последния момент има недостатъка, че някои продукти ще бъдат разпродадени, но предимството, че могат да ни оставят други на по-добра цена.
Един от най-големите прелести на пазара е пряка сделка с търговеца, Пазарувате, докато разговаряте с хора, можете да питате, коментирате, установявате накратко човешки взаимоотношения. Нещо, което много се пропуска в супермаркета, където трябва да разгледате всичко сами и сделката се ограничава до поздрав към касата. Търговецът ви казва откъде идва храната, коя от тях е най-добрата, независимо от външния й вид и дори може да ви каже как да я приготвите. Редовните продавачи могат да ни дадат сделката моля защото ни разпознават като лоялни клиенти, което винаги е по-приятно от натрупването на точки на карта за лоялност.
Храната на пазара е винаги прясно, има огромно разнообразие от всеки продукт и можете да изберете тези, които ви се струват най-добри, да купите доматите на една стойка и гъбите на друга. Като цяло покупката на пазара ви предлага повече възможности за придобиване сезонни продукти, когато са най-добри и на най-добрата цена. Освен това е вероятно те да се произвеждат на местно ниво и да са пострадали по-малко процеси консервация и съхранение от тези, които намираме опаковани в супермаркета, така че вкусът и хранителната му стойност ще бъдат по-големи. В същото време си сътрудничим с местната икономика и малкия бизнес . Избягвайки транспорта на дълги разстояния, този вид търговия е по-екологичен.
За да следвате a здравословна храна, пазарът предлага повече предимства. В допълнение към свежестта и близостта на продуктите, можете да си купите само това, от което се нуждаете, а не онези големи чанти, които понякога изхвърлят наполовина. Освен това нямате разсейване или изкушения от всички приготвени храни и преработени продукти, които заемат голяма част от супермаркета. Тъй като трябва да носите покупката или да я носите в количка, няма място за ненужни неща и можете да се върнете у дома с красив букет цветя.