Сандвичите предлагат множество възможности, но този, който предлагаме тук, е съвсем нов.

сандвич

Черен сандвич с калмари с майонеза уасаби

Използването на уасаби не е задължително, така че ако мислите за най-малката част от къщата, можете да приготвите препарата без тази съставка.

Вземете го навсякъде! добър апетит!

Стъпка по стъпка

  • 1. Размразете контейнерите на Сепия Песканова. Когато приключи, прегледайте го за остатъци и разрежете всяка порция наполовина.
  • 2. Нарежете чесъна на ситно и смесете с лимоновия сок, маслото от арбекина, мастилото, изсипете тази смес върху калмарите, подправете на вкус и оставете да се маринова за около 7 минути.
  • 3. Почистете праза и го нарежете на тънки филийки.
  • 4. В чаша за блендер добавете 0,4 ° зехтин и лука, смесете всичко добре, докато стане зелено масло. Прецедете и запазете.
  • 5. Смесете крема сиренето, майонезата и пастата от уасаби при непрекъснато разбъркване. Добавете маслото от лук и разбъркайте енергично, докато получите приятна, ароматна зелена емулсия с леко пикантно докосване. Запазете студено до употреба.
  • 6. Извадете калмарите от течността за пасиране. Отцедете добре и брашно. Внимавайки те да не бъдат запечени.
  • След това се запържва на три порции в тенджера с горещо олио (и ги покрива), изчаква се, докато се запържат и се изважда до абсорбираща хартия.
  • 7. Извадете трохите върху хлебните хлебчета и намажете всяка част с майонезата от лук и уасаби. Отгоре се добавят малко кълнове от рукола, кръгчета праз и топли калмари. Покрийте с другата част от хляба.
  • 8. Поставете всеки Черен сандвич с калмари с майонеза уасаби върху плоска чиния.

Съставки

2 контейнера нарязани на сепия 250 г Песканова
4 занаятчийски хлебчета
100 г рукола
1/2 праз
1/2 кг пшенично брашно
1/2 скилидка чесън
1 вар
4 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици сирене
1/2 супена лъжица паста от уасаби (по избор)
1 супена лъжица калмарно мастило
1/2 чаша зехтин екстра върджин
(за предпочитане Arbequina)
10 г див лук
1 щипка черен пипер и сол
Зехтин

Други свързани рецепти

Извинете, но все още нямаме подобни рецепти, които да ви покажем. Скоро ще увеличим списъка:)