В момента специализираното кетъринг е важна част от управлението на събития. Тази услуга е интегрирана в модел на Facility Service на специализирани компании:
- Осигуряване на подходящи работни места и осигуряване на хигиенно оборудване на всички работници.
- Поддържайте безопасността на храните чрез същите заети работници и организации, с адекватен надзор върху системата.
- Гарантиране, че работещите в кетъринга спазват процедурите, кодекса за добри практики и стандартите, установени от Администрацията.
Курсът е предназначен за хора, които искат да знаят по-задълбочено за кетъринг услугите и услугата за съоръжения, както аспекта на гастрономическата култура, така и от по-практична сфера на подготовка и управление на кетъринг услуги.
Ще бъде предоставена информация за кетъринг услуга, обслужване на клиенти, създаване на меню, организация на събития.
Ще бъдат отговорени на въпроси и ще бъдат разширени кулинарните познания за този тип хотелиерски услуги.
Курсът е допълнен от практически блок, който ще включва посещения на производствени центрове и централни кухни.
Съдържание
Стипендии и стипендии
Отговорни центрове
Университетско училище по туризъм и хотелиерство