В тази статия ще ви разкажем всичко, което организаторът на събитието трябва да вземе предвид, когато наема кетъринг услуга.
Когато планираме парти или събиране, за нас е обичайно да се чудим каква храна да поднесем, каква напитка да предложим, как да изчислим правилно и т.н. Ето защо организаторът на събитието трябва да разполага с подходящата информация и обучение, за да може да предложи на гостите подходяща за случая кетъринг услуга. Тук ви казваме кои са най-важните съображения, които трябва да вземете под внимание.
Неразделна задача на организатора на събитието
Организаторът на събитието трябва да контролира и одобри предложението за кетъринг услуга. Много е важно да проверите избора на храна, напитки, тяхната комбинация и съответните им графици. По този начин, като контролирате времето за хранене, можете правилно да планирате останалите дейности на събитието.
Когато планира кетъринга, организаторът на събитието трябва да избере услугата, която да се предлага на гостите, спрямо вида на събитието, което ще се проведе. Например, ако събитието е конференция, доставчикът на храни трябва да се ограничи до сервиране на кафе, чай и някои сладки закуски. От друга страна, ако това е социално събитие, което се провежда през нощта, можете да избирате между предлагане на коктейл, официално хранене или бюфет.
Характерът на събитието и публиката
Когато се решава какъв тип кетъринг услуга да се предложи, обществеността, която ще присъства на събитието, също трябва да бъде анализирана, като се определят кои са мнозинствата и малцинствата. Можете да поискате специални ястия за деца, целиакии, вегетарианци и др. От кетъринга.
Що се отнася до напитките, уверете се, че кетъринг услугата предлага сокове и безалкохолни напитки; както и здравословен вариант като вода или леки напитки. В зависимост от вида на събитието може да се наложи да се модерира количеството алкохолна напитка, предлагано на гостите.
И накрая, ако планирате бизнес събитие, можете да добавите персонализирани елементи към кетъринга с фирменото лого на очила, салфетки, централни елементи и т.н. Това изисква ангажираност както на компанията за предоставяне на необходимите елементи на изображението, така и на кетъринг услугата, в която те го използват правилно.
Това са няколко съвета, които трябва да имате предвид, когато организирате събитие. Ако искате да научите много повече за планирането на партита и срещи, каним ви да вземете дистанционно курса на организатора на събития. Учебната програма на курса е специално създадена, за да придобиете основните знания при планирането и организирането на вашето събитие. Ще научите за гастрономическата организация, сценографията и атмосферата. Можете също така да придобиете основни понятия за маркетинг на събития, логистика, протокол и преса. Можете да учите от уюта на дома си, управлявайки собствените си графици за обучение.